Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
581. | Мелешкина, Елена Павловна | Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 401 с. ил. 71 06-5/436 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
582. | Мелешкина, Лариса Егоровна | Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 217 с. 61 02-5/750-5 Электронный ресурс |
Барнаул, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
583. | Мельник, Евгения Вячеславовна | Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мельник Евгения Вячеславовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 213 с. ил. 61 09-5/2426 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
584. | Мельников, Андрей Валерьевич | Формирование урожая и технологических свойств зерна современных сортов и новых генотипов озимой мягкой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01 / Мельников Андрей Валерьевич; [Место защиты: Рос. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 12-1/1573 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
585. | Мельников, Андрей Валерьевич | Формирование урожая и технологических свойств зерна современных сортов и новых генотипов озимой мягкой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.01 / Мельников Андрей Валерьевич; [Место защиты: Рос. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 190 с. ил. 61 12-6/267 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
586. | Мельникова, Елена Сергеевна | Разработка и применение комплекса биополимеров на основе ратсительного и животного сырья в технологии продуктов функциональной направленности : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Мельникова Елена Сергеевна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 16-6/177 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
587. | Метелкина, Юлия Сергеевна | Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Метелкина Юлия Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 09-4/1049 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
588. | Метелкина, Юлия Сергеевна | Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Метелкина Юлия Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 190 с. ил. 61 09-5/2418 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
589. | Мизова, Ирина Хазритовна | Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мизова Ирина Хазритовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 202 с. ил. 61 12-5/330 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
590. | Микелов, Александр Николаевич | Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 140 с. ил 61 02-5/2288-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
591. | Милованова, Екатерина Станиславовна | Разработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Милованова Екатерина Станиславовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 10-5/3941 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
592. | Милованова, Екатерина Станиславовна | Разработка технологических решений по использованию продуктов переработки семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Милованова Екатерина Станиславовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 210 с. ил. 61 10-5/3256 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
593. | Милорадова, Елена Васильевна | Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Милорадова Елена Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 47 с. 9 10-4/3466 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
594. | Миневич, Ирина Эдуардовна | Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Миневич Ирина Эдуардовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 321 с. ил. 61 10-5/20 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
595. | Миневич, Ирина Эдуардовна | Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Миневич Ирина Эдуардовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 25 с. Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
596. | Миракова, Ирина Сергеевна | Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Миракова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Рязан. гос. агротехнолог. ун-т им. П.А. Костычева] Количество страниц: 19 с. 9 12-3/2758 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
597. | Мироненко, Надежда Николаевна | Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 / Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки Количество страниц: 22 с. 9 05-4/942-3 9 05-4/943-1 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
598. | Мироненко, Надежда Николаевна | Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 Количество страниц: 152 с. ил. 61 05-6/430 Электронный ресурс |
Воронеж, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
599. | Мирошникова, Татьяна Николаевна | Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 210 с. ил 61 02-5/879-X Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
600. | Митрохин, Михаил Анатольевич | Разработка элементов технологии хранения яблок в регулируемой атмосфере : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 116 с. ил 61 02-6/446-2 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2002 |
описание
загрузить в подборку |