Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Литвинова, Ольга Александровна | Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Литвинова Ольга Александровна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 170 с. ил. 61 10-5/842 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Некрасова, Наталия Николаевна | Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Некрасова Наталия Николаевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 161 с. ил. 61 09-5/2353 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Китиссу Акоэтэ Поль | Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Китиссу Акоэтэ Поль; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 10-1/2920 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Каравай, Людмила Владимировна | Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 178 с. ил. 61 10-5/963 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Сущик, Валентина Геннадиевна | Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сущик Валентина Геннадиевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 154 с. ил. 61 09-5/3642 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Данилян, Армен Владиславович | Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Данилян Армен Владиславович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 10-1/4029 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Ильина, Анна Михайловна | Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ильина Анна Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 23 с. 9 10-1/100 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Пономарева, Мария Сергеевна | Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономарева Мария Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 09-6/429 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Туксанов, Марат Михайдарович | Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Туксанов Марат Михайдарович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-2/1116 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Карпов, Алексей Анатольевич | Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Карпов Алексей Анатольевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-4/229 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Папина, Марина Васильевна | Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Папина Марина Васильевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 184 с. ил. 61 10-5/61 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Мишанин, Андрей Юрьевич | Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Мишанин Андрей Юрьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 154 с. ил. 61 09-5/1818 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Папина, Марина Васильевна | Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Папина Марина Васильевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/2520 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Орлова, Татьяна Александровна | Биотехнологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Орлова Татьяна Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 46 с. 9 10-1/3842 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Приходько, Юрий Вадимович | Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Приходько Юрий Вадимович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 10-2/1885 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Бастриков, Иван Александрович | Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бастриков Иван Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 158 с. 61 10-5/279 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Гирявенко, Александр Вячеславович | Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гирявенко Александр Вячеславович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-1/2995 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Меркулова, Ольга Вячеславовна | Разработка биотехнологии синбиотического концентрата функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Меркулова Ольга Вячеславовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/222 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Обухов, Евгений Борисович | Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Обухов Евгений Борисович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/790 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Козлов, Игорь Владимирович | Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Козлов Игорь Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 153 с. ил. 61 10-5/271 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |