Расширенный поиск
Найдено 159 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Дьяченко, Михаил Анатольевич | Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащённых композициями нутрицевтиков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 230 с. 61 04-5/489-7 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Купин, Григорий Анатольевич | Разработка технологий продуктов питания функционального назначения на основе топинамбура : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-5/1677-4 9 04-5/1678-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Купин, Григорий Анатольевич | Разработка технологий продуктов питания функционального назначения на основе топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 148 с. ил. 61 04-5/3672 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Астрединова, Вера Витальевна | Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Астрединова Вера Витальевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-6/938 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Астрединова, Вера Витальевна | Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Астрединова Вера Витальевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 254 с. 61 11-5/574 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Сафронова, Татьяна Николаевна | Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сафронова Татьяна Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/2956 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Лимарева, Наталья Сергеевна | Разработка технологии функциональных пектиносодержащих консервных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-9/794-3 9 04-9/795-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Лимарева, Наталья Сергеевна | Разработка технологии функциональных пектиносодержащих консервных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 167 с. ил. 61 04-5/4117 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Едыгова, Саида Нурбиевна | Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Едыгова Саида Нурбиевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 08-5/1697 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Перфилова, Ольга Викторовна | Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Перфилова Ольга Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 26 с. 9 10-2/2234 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Бугаец, Наталья Алексеевна | Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-10/3478-1 9 04-10/3479-X Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Бугаец, Наталья Алексеевна | Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 05-5/834 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Борисова, Анна Викторовна | Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Борисова Анна Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 24 с. 9 14-3/640 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Аитова, Наталия Владимировна | Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13 Количество страниц: 150 с. ил 61 03-5/1224-2 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Горлов, Сергей Михайлович | Разработка технологии пектиносодержащих пищевых композиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 03-6/3748-X 9 03-6/3749-8 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Горлов, Сергей Михайлович | Разработка технологии пектиносодержащих пищевых композиций функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 164 с. 61 04-5/169-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Сосюра, Елена Алексеевна | Разработка технологии напитков функционального назначения на основе виноградного сока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Сосюра Елена Алексеевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 24 с. 9 14-2/1795 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Чернега, Наталья Викторовна | Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 06-12/2164-1 9 06-12/2165-X Электронный ресурс |
Ставрополь, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Чернега, Наталья Викторовна | Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 216 с. ил. 61 07-5/1505 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Красноселова, Екатерина Анатольевна | Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Красноселова Екатерина Анатольевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/829 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |