Расширенный поиск
Найдено 159 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Магомедов, Магомед Гасанович | Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 05-13/309-2 9 05-13/310-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Козлова, Нина Александровна | Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 173 с. ил. 61 06-5/3369 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Чернега, Наталья Викторовна | Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 06-12/2164-1 9 06-12/2165-X Электронный ресурс |
Ставрополь, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Бакайтис, Валентина Ивановна | Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 43 с. 9 06-6/3887-5 9 06-6/3888-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Чернега, Наталья Викторовна | Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 216 с. ил. 61 07-5/1505 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Жукова, Ольга Владимировна | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 155 с. ил. 61 07-5/416 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Магомедов, Магомед Гасанович | Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 06-5/1051 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Кожухова, Анна Анатольевна | Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 230 с. ил. 61 06-5/2869 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Бакайтис, Валентина Ивановна | Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 406 с. ил. 71 06-5/440 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Аливердиева, Афет Арифовна | Получение экологически чистых целебных экстрактов растений действием микроволн : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.16 / Аливердиева Афет Арифовна; [Место защиты: Дагестан. гос. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/3168 Электронный ресурс |
Махачкала, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Кадочникова, Елена Николаевна | Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кадочникова Елена Николаевна; [Место защиты: Сиб. ун-т потреб. кооп.] Количество страниц: 16 с. 9 07-4/491 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Салманов, Мусашейх Мажитович | Производство и рациональное использование столовых сортов винограда в укрывной зоне Дагестана : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 / Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Количество страниц: 48 с. 9 07-2/2235 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Богус, Александр Муссович | Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-1/3997 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Красноселова, Екатерина Анатольевна | Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Красноселова Екатерина Анатольевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/829 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Лугинин, Михаил Игоревич | Разработка и исследование струйного криоконцентратора жидких продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.04.03 / Лугинин Михаил Игоревич; [Место защиты: Дагестан. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 09-1/432 Электронный ресурс |
Махачкала, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Тарасов, Владимир Константинович | Научное обоснование и совершенствование аппаратов для мойки овощей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Тарасов Владимир Константинович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 08-1/3281 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Кардовский, Александр Анатольевич | Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кардовский Александр Анатольевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-1/1331 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Едыгова, Саида Нурбиевна | Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Едыгова Саида Нурбиевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 08-5/1697 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Голуб, Ольга Валентиновна | Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 46 с. 9 09-3/2997 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Сафронова, Татьяна Николаевна | Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сафронова Татьяна Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/2956 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |