Расширенный поиск
Найдено 159 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Жучков, Александр Александрович | Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 182 с. 61 04-5/4081 Электронный ресурс |
Орел, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Жучков, Александр Александрович | Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Орлов. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-8/3546-2 9 04-8/3547-0 Электронный ресурс |
Орел, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Зюзина, Анна Владимировна | Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зюзина Анна Владимировна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 23 с. 9 12-2/328 Электронный ресурс |
Орел, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Ахмедов, Магомед Эминович | Разработка и создание новых ресурсосберегающих способов консервирования и эффективных устройств и аппаратов для тепловой стерилизации консервов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Ахмедов Магомед Эминович; [Место защиты: Дагестан. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 49 с. 9 11-1/3369 Электронный ресурс |
Махачкала, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Шаповалов, Константин Николаевич | Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шаповалов Константин Николаевич; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 20 с. 9 17-5/1390 Электронный ресурс |
Орел, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Жукова, Ольга Владимировна | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 06-13/3013-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Жукова, Ольга Владимировна | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 155 с. ил. 61 07-5/416 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Шигина, Елена Викторовна | Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 154 с. ил. 61 06-5/499 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Шигина, Елена Викторовна | Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 21 с. 9 05-11/2050-8 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Кожухова, Анна Анатольевна | Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 230 с. ил. 61 06-5/2869 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Ильин, Алексей Петрович | Разработка методов и алгоритмов расчета электротехнологических процессов в установках сублимационной сушки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.02 / Ильин Алексей Петрович; [Место защиты: Ижев. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 11-6/759 Электронный ресурс |
Ижевск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Розенблат, Илья Ефимович | Разработка научных и практических основ технологии увеличения сроков годности плодоовощных консервов в металлической таре с применением новых материалов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Розенблат Илья Ефимович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 19 с. 9 14-3/619 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Преснякова, Ольга Петровна | Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 170 с. ил. 61 05-5/2922 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Преснякова, Ольга Петровна | Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Количество страниц: 21 с. 9 05-5/1843-5 9 05-5/1844-3 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Смирнова, Елена Александровна | Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Смирнова Елена Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 09-3/2536 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Шафрай, Антон Валерьевич | Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шафрай Антон Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 13-4/3417 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Магомедов, Магомед Гасанович | Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 06-5/1051 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Магомедов, Магомед Гасанович | Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 05-13/309-2 9 05-13/310-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Чекина, Мария Сергеевна | Разработка технологии зерновых сиропов из голозёрных сортов овса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Чекина Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/739 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Красноселова, Екатерина Анатольевна | Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Красноселова Екатерина Анатольевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/829 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |