Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
81. | Балуян, Хачатур Александрович | Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Балуян Хачатур Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 17-5/2110 Электронный ресурс |
Москва, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
82. | Балуян, Хачатур Александрович | Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Балуян Хачатур Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 160 с. ил. 61 17-5/2125 Электронный ресурс |
Москва, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
83. | Баранова, Алла Геннадьевна | Разработка технологии сухих диабетических продуктов из клубней топинамбура : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Баранова Алла Геннадьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 15-5/375 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
84. | Барашкин, Денис Александрович | Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 151 с. ил. 61 04-5/944 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
85. | Барашкина, Елена Владимировна | Разработка технологии желейных десертов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 03-10/483-9 9 03-10/484-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
86. | Барашкина, Елена Владимировна | Разработка технологии желейных десертов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 156 с. ил. 61 04-5/1580 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
87. | Барри, Ольга Викторовна | Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 Количество страниц: 152 с. ил 61 02-6/19-X Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
88. | Бастриков, Дмитрий Николаевич | Технология галет из диспергированной зерновой массы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бастриков Дмитрий Николаевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/2867 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
89. | Бастриков, Дмитрий Николаевич | Технология галет из диспергированной зерновой массы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 176 с. ил. 61 07-5/2672 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
90. | Бахмет, Марина Петровна | Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 05-5/1099-X 9 05-5/1100-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
91. | Бахмет, Марина Петровна | Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 161 с. ил. 61 05-5/3269 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
92. | Бедарев, Сергей Владимирович | Совершенствование технологии красных игристых вин на основе использования новых технологических приемов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бедарев Сергей Владимирович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-3/2883 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
93. | Безуглая, Ирина Николаевна | Разработка технологии и рецептур пряников, обогащенных фитодобавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 139 с. ил. 61 07-5/2448 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
94. | Безуглая, Ирина Николаевна | Разработка технологии и рецептур пряников, обогащенных фитодобавками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Безуглая Ирина Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/1981 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
95. | Белецкий, Сергей Леонидович | Мукомольные свойства пшеницы, выращенной на разном агрофоне с применением фиторегуляторов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 195 с. ил. 61 04-5/2909 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
96. | Белецкий, Сергей Леонидович | Мукомольные свойства пшеницы, выращенной на разном агрофоне с применением фиторегуляторов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 25 с. 9 04-4/1490-4 9 04-4/1491-2 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
97. | Белибова, Юлия Андреевна | Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Белибова Юлия Андреевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 195 с. ил. 61 09-5/84 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
98. | Белибова, Юлия Андреевна | Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Белибова Юлия Андреевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-4/2324 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
99. | Беликов, Роман Павлович | Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 149 с. ил. 61 07-5/1262 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
100. | Белокурова, Елена Владимировна | Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Белокурова Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 205 с. ил. 61 09-5/492 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |