Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
81. | Рамазанов, Абдулгамид Магомедович | Подбор сырья и разработка технологии овощных криопорошков с использованием электромагнитной и солнечной энергии в условиях Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Рамазанов Абдулгамид Магомедович; [Место защиты: Дагестан. гос. аграр. ун-т им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 169 с. ил. 61 15-6/130 Электронный ресурс |
Махачкала, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
82. | Сергиенко, Инна Владимировна | Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Сергиенко Инна Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 22 с. 9 09-3/678 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
83. | Шторх, Лариса Валерьевна | Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.13.06 / Шторх Лариса Валерьевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 22 с. 9 13-1/4054 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
84. | Дерканосова, Анна Александровна | Разработка и научное обоснование технологии получения и хранения новой формы холинхлорида на основе сухого свекловичного жома : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.01 / Дерканосова Анна Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 178 с. ил. 61 11-5/149 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
85. | Щербакова, Наталья Алексеевна | Развитие технологической системы сахарного печенья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Щербакова Наталья Алексеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 163 с. ил. 61 12-5/635 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
86. | Линовская, Наталия Владимировна | Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Линовская Наталия Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 12-4/2953 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
87. | Чалдаев, Павел Александрович | Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Чалдаев Павел Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 13-2/179 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
88. | Панкратов, Георгий Несторович | Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 365 с. ил 71 02-5/445-9 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
89. | Шмалько, Наталья Анатольевна | Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амаранта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 196 с. ил. 61 05-5/3180 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
90. | Кузнецова, Екатерина Александровна | Совершенствование технологии производства ягодного сока функционального назначения с использованием газоразделительных мембран : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Кузнецова Екатерина Александровна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 134 с. ил. Электронный ресурс |
Мичуринск, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
91. | Лобосова, Лариса Анатольевна | Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Лобосова Лариса Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 07-2/4132 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
92. | Невская, Екатерина Владимировна | Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Невская Екатерина Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 11-5/4058 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
93. | Рамазанов, Абдулгамид Магомедович | Подбор сырья и разработка технологии овощных криопорошков с использованием электромагнитной и солнечной энергии в условиях Дагестана : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Рамазанов Абдулгамид Магомедович; [Место защиты: Дагестан. гос. аграр. ун-т им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 23 с. 9 15-2/397 Электронный ресурс |
Махачкала, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
94. | Вайтанис, Марина Александровна | Разработка способа получения крупяного продукта на основе исследования технологических свойств новых селекционных форм зерна ячменя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 330 с. ил. 61 07-5/1512 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
95. | Мизова, Ирина Хазритовна | Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с использованием пластифицированных жировых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мизова Ирина Хазритовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 202 с. ил. 61 12-5/330 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
96. | Чевокин, Алексей Александрович | Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Чевокин Алексей Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-4/1416 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
97. | Мазалова, Наталья Викторовна | Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мазалова Наталья Викторовна; [Место защиты: Приокский гос. ун-т] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/169 Электронный ресурс |
Орел, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
98. | Жукова, Ирина Николаевна | Совершенствование технологии премиксов с использованием бентонитов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 225 с. ил. 61 05-5/1393 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
99. | Лупанова, Оксана Александровна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Лупанова Оксана Александровна; [Место защиты: Приокский гос. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 16-5/2292 Электронный ресурс |
Орел, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
100. | Криницкая, Наталья Владимировна | Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 206 с. ил 61 02-5/2235-0 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |