Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор ▼ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
861. | Бутова, Светлана Викторовна | Разработка технологии йогуртного напитка на основе соевой дисперсии с использованием продуктов пчеловодства : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева Количество страниц: 17 с. Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
862. | Бутова, Светлана Викторовна | Разработка технологии йогуртного напитка на основе соевой дисперсии с использованием продуктов пчеловодства : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 Количество страниц: 159 с. ил. 61 04-6/435 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
863. | Бурцев, Борис Викторович | Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 06-12/84-9 9 06-12/85-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
864. | Бурцев, Борис Викторович | Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 211 с. ил. 61 07-5/1582 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
865. | Бурова, Наталья Олеговна | Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурова Наталья Олеговна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 174 с. ил. 61 11-5/3274 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
866. | Бурда, Виктор Евстафиевич | Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурда Виктор Евстафиевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 23 с. 9 16-5/239 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
867. | Бульчук, Екатерина Александровна | Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 224 с. ил. 61 06-5/3763 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
868. | Булгакова, Наталья Николаевна | Разработка и совершенствование технологий хлебобулочных изделий функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 243 с. ил. 61 04-5/3453 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
869. | Бугаец, Наталья Алексеевна | Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 186 с. ил. 61 05-5/834 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
870. | Бочаров, Владимир Александрович | Совершенствование элементов технологии сушки овощей : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Бочаров Владимир Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 27 с. 9 10-6/3837 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
871. | Бочаров, Владимир Александрович | Совершенствование элементов технологии сушки овощей : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Бочаров Владимир Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 216 с. ил. 61 11-6/46 Электронный ресурс |
Мичуринск-наукоград РФ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
872. | Борисова, Марина Михайловна | Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Борисова Марина Михайловна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-1/3640 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
873. | Борисенко, Денис Владимирович | Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Борисенко Денис Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 193 с. ил. 61 15-5/1008 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
874. | Бориева, Лариса Зрамуковна | Оптимизация технологии производства крекеров из дрожжевого теста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бориева Лариса Зрамуковна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 151 с. ил. 61 08-5/1536 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
875. | Бондаренко, Ольга Александровна | Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 06-7/2409-7 9 06-7/2410-0 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
876. | Бондаренко, Ольга Александровна | Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 Количество страниц: 235 с. ил. 61 06-5/2671 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
877. | Болтенко, Юрий Алексеевич | Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Болтенко Юрий Алексеевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-4/3480 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
878. | Болотов, Денис Николаевич | Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 22 с. 9 04-10/1646-5 9 04-10/1647-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
879. | Болотов, Денис Николаевич | Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 Количество страниц: 174 с. ил. 61 05-5/477 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
880. | Болдина, Анастасия Андреевна | Разработка технологий хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Болдина Анастасия Андреевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 202 с. ил. 61 15-5/2200 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |