Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
941. | Хрипко, Ирина Александровна | Разработка технологии низкотемпературного консервирования топинамбура для производства продуктов функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 05-10/3691-4 9 05-10/3692-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
942. | Бобков, Владимир Александрович | Технология мучных смесей для продуктов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бобков Владимир Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 10-1/1546 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
943. | Щеколдина, Татьяна Владимировна | Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности с использованием белкового изолята подсолнечного шрота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Щеколдина Татьяна Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-4/4142 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
944. | Бурда, Виктор Евстафиевич | Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурда Виктор Евстафиевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 23 с. 9 16-5/239 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
945. | Колупаева, Татьяна Генриховна | Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 249 с. ил 61 02-5/1441-2 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
946. | Шмалько, Наталья Анатольевна | Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амаранта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 05-5/1029-9 9 05-5/1030-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
947. | Афонасенко, Кирилл Валентинович | Технология хлопьев быстрого приготовления с использованием биоактивированного зерна ржи : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Афонасенко Кирилл Валентинович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 15-2/1117 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
948. | Павлова, Людмила Павловна | Разработка технологии специализированных функциональных пищевых концентратов на основе растительного сырья для первичного питания раненых и пораженных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 209 с. ил. 61 05-5/2917 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
949. | Мальчиков, Михаил Юрьевич | Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мальчиков Михаил Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 164 с. ил. 61 14-5/362 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
950. | Костин, Иван Владимирович | Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 158 с. ил 61 03-5/442-8 Электронный ресурс |
Краснодар, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
951. | Кольман, Ольга Яковлевна | Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кольман Ольга Яковлевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 200 с. ил. 61 14-5/756 Электронный ресурс |
Красноярск, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
952. | Кусова, Ирина Урузмаговна | Разработка промышленной технологии национальных мучных изделий : осетинские пироги : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 156 с. ил. 61 07-5/3448 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
953. | Лисовой, Вячеслав Витальевич | Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Лисовой Вячеслав Витальевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 173 с. ил. 61 10-5/322 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
954. | Ткаченко, Раиса Николаевна | Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Раиса Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 10-7/1253 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
955. | Арутюнова, Гаянэ Юрьевна | Разработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Арутюнова Гаянэ Юрьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-4/2280 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
956. | Романюк, Наталия Михайловна | Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 183 с. ил. 61 05-5/960 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
957. | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 Количество страниц: 173 с. ил. 61 05-6/420 Электронный ресурс |
Махачкала, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
958. | Быстров, Алексей Валерьевич | Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 255 с. ил. 61 05-5/2707 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
959. | Смолихина, Полина Михайловна | Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Смолихина Полина Михайловна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 16 с. 9 13-3/311 Электронный ресурс |
Тамбов, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
960. | Арутюнов, Генрих Отарович | Совершенствование технологии сушки зерна на основе разработки конструктивно-технологических параметров зоны охлаждения зерносушилки бункерного типа непрерывного действия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА) Количество страниц: 26 с. 9 03-10/2425-2 9 03-10/2426-0 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |