Расширенный поиск
Найдено 1000 записей. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
981. | Новикова, Алевтина Николаевна | Современная технология хлеба из целого зерна пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 25 с. Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
982. | Гребенкин, Александр Дмитриевич | Экологические аспекты получения и применения высокоочищенных препаратов пектина : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 03.00.16, 05.18.01 / Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки Количество страниц: 24 с. 9 07-1/415 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
983. | Мачнева, Ирина Александровна | Формирование качества плодово-ягодного сырья для производства консервов функционального назначения : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 Количество страниц: 150 с. ил. 61 07-6/319 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
984. | Евсюков, Константин Николаевич | Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 16 с. 9 05-13/311-4 9 05-13/312-2 Электронный ресурс |
Воронеж, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
985. | Шестернин, Владимир Игоревич | Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Шестернин Владимир Игоревич; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 15-5/52 Электронный ресурс |
Красноярск, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
986. | Доржийн Цэцгээ | Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Доржийн Цэцгээ; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 250 с. ил. 71 07-5/766 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
987. | Черепнина, Людмила Васильевна | Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Черепнина Людмила Васильевна; [Место защиты: Орлов. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 239 с. ил. 61 11-5/278 Электронный ресурс |
Орел, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
988. | Залётова, Татьяна Владимировна | Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Залётова Татьяна Владимировна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 180 с. ил. 61 13-6/167 Электронный ресурс |
Нижний Новгород, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
989. | Пащенко, Валерия Леонардовна | Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Пащенко Валерия Леонардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 16 с. 9 11-4/3804 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
990. | Васнева, Ирина Константиновна | Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Васнева Ирина Константиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 212 с. ил. 61 12-5/2060 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
991. | Касьянов, Дмитрий Геннадьевич | Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Касьянов Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 139 с. ил. 61 13-5/1645 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
992. | Барашкина, Елена Владимировна | Разработка технологии желейных десертов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 03-10/483-9 9 03-10/484-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
993. | Ящук, Марина Алексеевна | Разработка технологии специальных видов кормов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ящук Марина Алексеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 132 с. ил. 61 09-5/1756 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
994. | Воронина, Марианна Сергеевна | Совершенствование рецептур и оптимизация технологий тортов и пирожных с применением натуральных антиокислителей из продуктов переработки плодов и ягод : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Воронина Марианна Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 190 с. ил. 61 17-5/1536 Электронный ресурс |
Самара, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
995. | Лунина, Людмила Викторовна | Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 21 с. 9 05-8/59-9 9 05-8/60-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
996. | Выборнов, Андрей Александрович | Разработка технологии ячменной муки с использованием интенсивного увлажнения зерна : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Выборнов Андрей Александрович; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 16-5/420 Электронный ресурс |
Красноярск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
997. | Магомедов, Магомед Гасанович | Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Магомедов Магомед Гасанович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 40 с. 9 16-5/1726 Электронный ресурс |
Воронеж, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
998. | Назаренко, Максим Николаевич | Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Назаренко Максим Николаевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 171 с. ил. 61 15-5/492 Электронный ресурс |
Краснодар, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
999. | Троценко, Андрей Сергеевич | Обоснование и разработка технологии гречишного солода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Троценко Андрей Сергеевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 13-5/818 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
1000. | Мукаилов, Мукаил Джабраилович | Интегрированная система обеспечения населения биологически ценными виноградом, плодами и продуктами их переработки в зимне-весенний период : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01, 06.01.07 Количество страниц: 551 с. ил. 71 06-6/109 Электронный ресурс |
Махачкала, 2006 |
описание
загрузить в подборку |