Расширенный поиск
Найдено 59 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Родионов, Александр Анатольевич | Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Родионов Александр Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 18-5/1021 Электронный ресурс |
Воронеж, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Наумова, Наталья Леонидовна | Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Наумова Наталья Леонидовна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 34 с. 9 17-5/565 Электронный ресурс |
Челябинск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Наумова, Наталья Леонидовна | Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Наумова Наталья Леонидовна; [Место защиты: Дальневост. федер. ун-т] Количество страниц: 382 с. ил. 71 17-5/123 Электронный ресурс |
Челябинск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Васина, Наталия Павловна | Совершенствование процесса сушки защитного покрытия на основе шеллака капсулированных форм пищевых добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Васина Наталия Павловна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 15-5/279 Электронный ресурс |
Астрахань, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Пащенко, Вячеслав Николаевич | Разработка инновационной технологии получения жидких лецитинов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Пащенко Вячеслав Николаевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 13-3/2036 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Титова, Мария Владимировна | Физиологические характеристики суспензионных культур клеток Polyscias filicifolia, Panax japonicus и Dioscorea deltoidea при масштабировании процесса выращивания : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.01.05, 03.01.06 / Титова Мария Владимировна; [Место защиты: Ин-т физиологии растений им. К.А. Тимирязева РАН] Количество страниц: 28 с. 9 13-1/3724 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Голубятников, Евгений Иванович | Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Голубятников Евгений Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 196 с. ил. 61 14-5/1038 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Аралина, Анна Александровна | Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аралина Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-1/1730 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Голубятников, Евгений Иванович | Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Голубятников Евгений Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-3/3922 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Латкова, Елена Владимировна | Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Латкова Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 13-1/3529 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Войченко, Ольга Николаевна | Разработка технологий получения и применения белково-липидного эмульгатора-стабилизатора : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Войченко Ольга Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 14-1/2177 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Язенкова, Дарья Сергеевна | Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Язенкова Дарья Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 13-1/3746 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Фам Тхи Ми | Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Фам Тхи Ми; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/1728 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Алексеенко, Елена Викторовна | Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Алексеенко Елена Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 473 с. ил. 71 14-5/33 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Алексеенко, Елена Викторовна | Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Алексеенко Елена Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 48 с. 9 13-2/302 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Горбунчикова, Марина Сергеевна | Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Горбунчикова Марина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 151 с. ил. 61 13-5/115 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Глаголева, Людмила Эдуардовна | Биотехнология фитосорбентов и научно-практическое обоснование их использования в технологии пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Глаголева Людмила Эдуардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 44 с. 9 12-4/2964 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Винокур, Михаил Леонидович | Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Винокур Михаил Леонидович; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 12-6/376 Электронный ресурс |
Калининград, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Курбанова, Марина Геннадьевна | Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Курбанова Марина Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 43 с. 9 12-2/123 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Рытченкова, Ольга Владимировна | Получение биологически активных продуктов белковой природы при комплексной переработке молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Рытченкова Ольга Владимировна; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 18 с. 9 12-1/902 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |