Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Абрамова, Ирина Михайловна | Научное обоснование методологии комплексного контроля спиртового и ликероводочного производства с целью повышения качества и безопасности алкогольной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Абрамова Ирина Михайловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 293 с. ил. 71 14-5/217 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Абрамова, Ирина Михайловна | Научное обоснование методологии комплексного контроля спиртового и ликероводочного производства с целью повышения качества и безопасности алкогольной продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Абрамова Ирина Михайловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 51 с. 9 14-3/311 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Агафонова, Светлана Викторовна | Разработка технологии функционального продукта на основе полиненасыщенных жирных кислот сырья водного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Агафонова Светлана Викторовна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 16-5/524 Электронный ресурс |
Калининград, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Алексеева, Татьяна Васильевна | Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья : балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Алексеева Татьяна Васильевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 332 с. ил. Прил. (335 с.: ил.) 71 15-5/235 71 15-5/235 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Алексеева, Татьяна Васильевна | Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья : балансирование ПНЖК - состава, прогнозирование качества, новые технологии : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Алексеева Татьяна Васильевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 40 с. 9 15-5/3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Алехина, Анастасия Викторовна | Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Алехина Анастасия Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/2332 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Алехина, Анастасия Викторовна | Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Алехина Анастасия Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 243 с. ил. 61 11-5/1243 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Алиева, Гелана Алиловна | Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Алиева Гелана Алиловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 161 с. ил. 61 15-5/2032 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Алиева, Гелана Алиловна | Разработка инновационной технологии спиртного напитка из вишни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Алиева Гелана Алиловна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 24 с. 9 15-5/695 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Алимова, Диана Сергеевна | Разработка технологии этилового спирта из ржи с применением метода ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Алимова Диана Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 89 с. ил. Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Алимова, Диана Сергеевна | Разработка технологии этилового спирта из ржи с применением метода ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Алимова Диана Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/2196 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Амирова, Элли Р | Разработка рецептуры и совершенствование технологии хлеба профилактического назначения с применением ямсовой муки из Dioscorea oppositа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Амирова Элли Р; [Место защиты: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики"] Количество страниц: 97 с. 27 ил. Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Амирова, Элли Р | Разработка рецептуры и совершенствование технологии хлеба профилактического назначения с применением ямсовой муки из Dioscorea opposita : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Амирова Элли Р; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/1745 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Аралина, Анна Александровна | Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аралина Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 141 с. ил. 61 14-5/1354 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Аралина, Анна Александровна | Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Аралина Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-1/1730 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Аушева, Татьяна Анатольевна | Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Аушева Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 230 с. ил. 61 12-5/3937 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Аушева, Татьяна Анатольевна | Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Аушева Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 16 с. 9 12-4/1509 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Ашинова, Анжелика Александровна | Разработка пектиносодержащих пленочных структур пищевого и лечебного назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Ашинова Анжелика Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 22 с. Электронный ресурс |
Майкоп, 2019 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Базарнова, Юлия Генриховна | Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Базарнова Юлия Генриховна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 13-3/4104 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Базарнова, Юлия Генриховна | Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Базарнова Юлия Генриховна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 464 с. ил. 71 14-5/133 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |