Расширенный поиск
Найдено 12 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Алексеев, Виктор Алексеевич | Совершенствование процесса растворения сахара в патоке в роторном аппарате : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т тех. и управ. Количество страниц: 25 с. 9 05-6/529-X 9 05-6/530-3 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Багаева, Анастасия Владимировна | Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 04-10/2596-0 9 04-10/2597-9 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Багаева, Анастасия Владимировна | Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 171 с. 61 05-5/443 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Березовский, Юрий Михайлович | Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс : на примере карамельного производства : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Березовский Юрий Михайлович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 46 с. 9 14-2/3344 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Березовский, Юрий Михайлович | Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс : на примере карамельного производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 / Березовский Юрий Михайлович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 309 с. ил. 71 15-5/175 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Мальцев, Геннадий Петрович | Разработка интенсивных способов и устройств производства кондитерских изделий на основе пищевых порошков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 Количество страниц: 177 с. ил. 61 05-5/1358 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Мальцев, Геннадий Петрович | Разработка интенсивных способов и устройств производства кондитерских изделий на основе пищевых порошков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 19 с. 9 04-11/2455-1 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Плотникова, Инесса Викторовна | Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 04-1/3006-X 9 04-1/3007-8 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Плотникова, Инесса Викторовна | Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 272 с. ил. 61 04-5/1925 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Сергеева, Оксана Анатольевна | Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Сергеева Оксана Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 22 с. 9 09-3/956 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Фролова, Нина Анатольевна | Разработка технологии и товароведная оценка обогащенной леденцовой карамели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Фролова Нина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/233 Электронный ресурс |
Благовещенск, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Шеховцова, Татьяна Геннадьевна | Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шеховцова Татьяна Геннадьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/3700 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |