Расширенный поиск
Найдено 159 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Абшилава, Аида Нуриевна | Совершенствование технологических процессов хранения и переработки плодов фейхоа с учетом сортовых особенностей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Абшилава Аида Нуриевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 24 с. 9 13-3/468 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Аитова, Наталия Владимировна | Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13 Количество страниц: 150 с. ил 61 03-5/1224-2 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Алексеенко, Елена Викторовна | Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Алексеенко Елена Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 48 с. 9 13-2/302 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Алексеенко, Елена Викторовна | Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Алексеенко Елена Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 473 с. ил. 71 14-5/33 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Алибекова, Милена Магомедовна | Совершенствование технологий плодоовощных консервов с использованием интенсивной тепловой стерилизации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Алибекова Милена Магомедовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 18-5/27 Электронный ресурс |
Краснодар, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Аливердиева, Афет Арифовна | Получение экологически чистых целебных экстрактов растений действием микроволн : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.16 / Аливердиева Афет Арифовна; [Место защиты: Дагестан. гос. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 07-4/3168 Электронный ресурс |
Махачкала, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Алкаев, Дмитрий Сергеевич | Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Алкаев Дмитрий Сергеевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 13-2/3975 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Алюханова, Ольга Александровна | Обоснование параметров проточной микрофильтрационной установки с керамическими мембранными элементами : на примере осветления яблочного сока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Алюханова Ольга Александровна; [Место защиты: Морд. гос. ун-т им. Н.П. Огарева] Количество страниц: 18 с. 9 11-6/527 Электронный ресурс |
Саранск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Алюханова, Ольга Александровна | Обоснование параметров проточной микрофильтрационной установки с керамическими мембранными элементами : на примере осветления яблочного сока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Алюханова Ольга Александровна; [Место защиты: Морд. гос. ун-т им. Н.П. Огарева] Количество страниц: 231 с. ил. 61 12-5/643 Электронный ресурс |
Саранск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Амплеева, Анна Юрьевна | Оценка сортов и гибридов овощных культур для создания продуктов питания функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.05, 05.18.01 / Амплеева Анна Юрьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т овощеводства] Количество страниц: 23 с. 9 09-4/1505 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Астафьева, Анна Николаевна | Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Астафьева Анна Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 14-1/1531 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Астрединова, Вера Витальевна | Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Астрединова Вера Витальевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-6/938 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Астрединова, Вера Витальевна | Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Астрединова Вера Витальевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 254 с. 61 11-5/574 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Ахмедов, Магомед Эминович | Разработка и создание новых ресурсосберегающих способов консервирования и эффективных устройств и аппаратов для тепловой стерилизации консервов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Ахмедов Магомед Эминович; [Место защиты: Дагестан. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 49 с. 9 11-1/3369 Электронный ресурс |
Махачкала, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Бакайтис, Валентина Ивановна | Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 43 с. 9 06-6/3887-5 9 06-6/3888-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Бакайтис, Валентина Ивановна | Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 406 с. ил. 71 06-5/440 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Барабанов, Игорь Владимирович | Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Барабанов Игорь Владимирович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 14-3/647 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Барашкин, Денис Александрович | Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 03-10/502-9 9 03-10/503-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Барашкин, Денис Александрович | Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 151 с. ил. 61 04-5/944 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Бахарев, Алексей Александрович | Повышение эффективности извлечения соков функционального назначения из ягод с разработкой валково-ленточного пресса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Бахарев Алексей Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 138 с. ил. 61 12-5/3129 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |