Расширенный поиск
Найдено 8 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Голуб, Ольга Валентиновна | Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 46 с. 9 09-3/2997 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Губаненко, Галина Александровна | Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Губаненко Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 32 с. 9 15-5/825 Электронный ресурс |
Кемерово, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Егорова, Елена Юрьевна | Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Егорова Елена Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 40 с. 9 12-1/791 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Иванова, Екатерина Петровна | Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для производства хлебобулочных изделий функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Иванова Екатерина Петровна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 16-6/83 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Ломова, Татьяна Сергеевна | Новые решения в хроматографическом и фотометрическом анализе антоциановых пигментов из растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Ломова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 07-6/2635 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Мельникова, Екатерина Валерьевна | Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мельникова Екатерина Валерьевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 16-5/501 Электронный ресурс |
Красноярск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Милорадова, Елена Васильевна | Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Милорадова Елена Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 47 с. 9 10-4/3466 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Смирнов, Михаил Александрович | Разработка аппаратурного оформления по переработке растительного сырья и изучение качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.15 / Смирнов Михаил Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-1/2477 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |