Расширенный поиск
Найдены 563 записи.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Абатурова, Надежда Анатольевна | Исследование и разработка технологии специализированного продукта детского питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 22 c. ил Электронный ресурс |
Семипалатинск, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Абдулина, Елена Рафаэлевна | Микрофильтрация молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Российская Академия сельхоз. наук. Всероссийский НИИ мясной промышленности Количество страниц: 18 с. 9 92-3/4046-4 9 92-3/4047-2 Электронный ресурс |
Москва, 1992 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Абдуллаева, Лариса Владимировна | Разработка биотехнологии слабоалкогольного напитка из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 18 c. ил Электронный ресурс |
Углич, 1994 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Абрамова, Любовь Сергеевна | ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ЗАДАВАЕМОЙ СТРУКТУРОЙ И КОМПЛЕКСОМ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ АДЕКВАТНОСТИ НА ОСНОВЕ РЫБНОГО СЫРЬЯ : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Абрамова Любовь Сергеевна; [Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт ры] Количество страниц: 54 с. Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Авдалян, Гагик Вазгенович | Технология глюкозо-галактозного сиропа на основе кислотного гидролиза лактозы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 18 c. ил Электронный ресурс |
Москва, 1990 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Австриевских, Александр Николаевич | Технологические аспекты производства сухих молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 159 с. ил. 61 00-5/2242-8 Электронный ресурс |
Кемерово, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Агаларова, Людмила Александровна | Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 157 с. ил. 61 00-5/1167-1 Электронный ресурс |
Москва, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Агаларова, Людмила Александровна | Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 23 с. Электронный ресурс |
Москва, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Адамовская, Наталья Евгеньевна | Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 133 с. ил. 61 99-5/1174-5 Электронный ресурс |
Калининград, 1998 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Адилов, Камран Адил оглы | Изучение особенностей процесса маслообразования при использовании стабилизаторов структуры с целью улучшения консистенции сливочного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 20 c. ил Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 1991 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Айдаева, Зоя Цыбиковна | Разработка технологии колбас-полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 181 с. ил. 61 00-5/1284-8 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 1999 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Акимова, Елена Ювенальевна | Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии Количество страниц: 24 с. 9 98-3/3212-3 9 98-3/3213-1 Электронный ресурс |
Москва, 1997 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Алексеева, Ида Александровна | Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 121 с. 61 99-5/714-4 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 1998 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Алешкевич, Юлия Сергеевна | Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 168 с. ил 61 02-5/743-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Али Салем Омар | Разработка технологии получения хитина и хитозана из сепиона каракатицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 25 c. ил Электронный ресурс |
Москва, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Алигаджиева, Ларисат Магомедовна | Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина и тушеная" : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии Количество страниц: 27 с. 9 98-2/2985-3 9 98-2/2986-1 Электронный ресурс |
Москва, 1997 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Альшевский, Дмитрий Леонидович | Разработка технологии ламинированного малосоленого рыбного филе холодного копчения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Калининградский техн. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 97-3/1127-1 9 97-3/1128-X Электронный ресурс |
Калининград, 1997 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Ананьева, Людмила Николаевна | Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04,05.18.12 / Воронежская гос. технологич. академия Количество страниц: 26 с. 9 96-1/1068-0 9 96-1/1069-9 Электронный ресурс |
Воронеж, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Ананьева, Людмила Николаевна | Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 216 с. ил. 61 96-5/244-6 Электронный ресурс |
Воронеж, 1995 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Андреев, Николай Георгиевич | Разработка технологии законченного посола промысловых дальневосточных рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеанский н.-и. рыбохозяйствен. центр Количество страниц: 24 с. 9 98-6/3505-3 9 98-6/3506-1 Электронный ресурс |
Владивосток, 1998 |
описание
загрузить в подборку |