Расширенный поиск
Найдено 68 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Аникеева, Наталья Васильевна | Научные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 49 с. 9 07-2/3552 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Бастриков, Иван Александрович | Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бастриков Иван Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/3467 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Бердина, Анна Николаевна | Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Бердина Анна Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 09-3/2090 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Богатырева, Жанна Игоревна | Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3970 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Бредихин, Андрей Николаевич | Разработка биотехнологического способа для повышения качества продуктов питания пастообразной и сухой формы на основе растительного и рыбного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Бредихин Андрей Николаевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 11-2/447 Электронный ресурс |
Владивосток, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Буянтуева, Лариса Валерьевна | Разработка технологии пробиотических БАД, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Буянтуева Лариса Валерьевна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 16 с. 9 13-5/1162 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Варламов, Дмитрий Николаевич | Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Варламов Дмитрий Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-4/1408 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Вафина, Лилия Хаматовна | Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вафина Лилия Хаматовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 10-3/4195 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Витченко, Андрей Сергеевич | Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Витченко Андрей Сергеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 23 с. 9 13-3/2760 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Глаголева, Людмила Эдуардовна | Биотехнология фитосорбентов и научно-практическое обоснование их использования в технологии пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 03.01.06, 05.18.04 / Глаголева Людмила Эдуардовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 44 с. 9 12-4/2964 Электронный ресурс |
Воронеж, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Голуб, Ольга Валентиновна | Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 46 с. 9 09-3/2997 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Горностай, Владимир Николаевич | Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Горностай Владимир Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 07-5/2918 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Горшунова, Ксения Дмитриевна | Исследование взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастовримыми витаминами в обогащенных пищевых продуктах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Горшунова Ксения Дмитриевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 14-1/2079 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Евдокимова, Оксана Валерьевна | Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Евдокимова Оксана Валерьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 40 с. 9 11-6/3259 Электронный ресурс |
Краснодар, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Евдокимова, Оксана Валерьевна | Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Евдокимова Оксана Валерьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 350 с. ил. 71 12-5/223 Электронный ресурс |
Краснодар, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Зайцева, Ирина Сергеевна | Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зайцева Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 09-2/1166 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Землякова, Евгения Сергеевна | Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3546 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Ипатова, Лариса Григорьевна | Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ипатова Лариса Григорьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 465 с. ил. 71 12-5/220 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |