Расширенный поиск
Найдена 581 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Гладченко, Марина Анатольевна | Разработка биотехнологических способов утилизации отходов виноделия : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23, 05.18.07 Количество страниц: 192 с. ил 61 02-5/41-1 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Мартыненко, Николай Николаевич | Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.23 Количество страниц: 225 с. ил 61 02-5/620-7 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Казарян, Араик Грачикович | Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 159 с. ил. 61 02-5/1798-5 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Дара Джалди Мусса | Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 138 с. 61 01-5/2935-2 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Ганина, Вера Ивановна | Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 444 с. ил 71 01-5/633-5 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Шабурова, Любовь Николаевна | Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 185 с. 61 01-5/2945-X Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Салем Захер Аднан | Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 176 с. 61 02-5/1065-4 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Самусенко, Наталья Владимировна | Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 144 с. 61 02-5/812-9 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Иванова, Галина Валентиновна | Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 Количество страниц: 211 с. ил 61 02-5/1813-2 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Белодедова, Александра Сергеевна | Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 152 с. ил 61 02-5/1910-4 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Александрова, Мая Мавлаевна | Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 144 с. 61 01-5/2941-7 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Персианов, Виктор Иванович | Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 235 с. 61 02-5/384-4 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Букин, Андрей Александрович | Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 161 с. 61 02-5/1036-0 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Хамнаева, Нина Ивановна | Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 351 с. ил. 71 01-5/476-6 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Максимова, Евгения Михайловна | Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 197 с. ил 61 02-5/1104-9 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Косминский, Геннадий Иванович | Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 400 с. ил 71 01-5/619-X Электронный ресурс |
Могилев, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Курчаева, Елена Евгеньевна | Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 Количество страниц: 266 с. ил 61 02-5/1165-0 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Бхуртиал Мана Мурти | Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 139 с. 61 01-5/2946-8 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Сусликов, Алексей Витальевич | Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 157 с. 61 02-5/1886-8 Электронный ресурс |
Киев, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Креккер, Людмила Геннадьевна | Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 159 с. ил 61 02-5/677-0 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2001 |
описание
загрузить в подборку |