Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Костина, Валентина Вячеславовна | Технология молочного сахара из ультрафильтрата подсырной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 193 с. ил. 61 94-5/1712-X Электронный ресурс |
Ставрополь, 1994 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Ключникова, Дина Васильевна | Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 173 с. ил 61 03-5/1232-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Волкова, Галина Сергеевна | Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 155 с. ил 61 03-5/1289-7 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Рыженков, Дмитрий Валерьевич | Разработка продуктов функционального назначения на основе молочной сыворотки и зерновых добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 17 с. 9 03-8/1089-0 9 03-8/1090-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Юрин, Виктор Николаевич | Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Количество страниц: 153 с. 61 04-5/487-0 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 218 с. 61 04-5/186-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Павлова, Инна Вячеславовна | Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 23 с. 9 03-10/1201-7 9 03-10/1202-5 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Куприна, Ирина Константиновна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 148 с. ил 61 04-5/456-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Рыженков, Дмитрий Валерьевич | Разработка продуктов функционального назначения на основе молочной сыворотки и зерновых добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 183 с. 61 04-5/370-X Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Юрин, Виктор Николаевич | Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 25 с. 9 03-8/2136-1 9 03-8/2137-X Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Постолова, Мария Анатольевна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 163 с. ил 61 04-5/311-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Тихонов, Виктор Владимирович | Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 147 с. ил 61 03-5/3190-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Павлова, Инна Вячеславовна | Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 155 с. ил. 61 04-5/894 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Теркун, Алина Николаевна | Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 03-6/3559-2 9 03-6/3560-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Дымова, Антонина Юрьевна | Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 03-7/2128-6 9 03-7/2129-4 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Алиева, Людмила Руслановна | Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 190 с. ил 61 03-5/3681-8 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Лихацкая, Светлана Владимировна | Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 123 с. 61 04-5/266-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Куприна, Ирина Константиновна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 03-8/2202-3 9 03-8/2203-1 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Постолова, Мария Анатольевна | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 19 с. 9 03-7/3226-1 9 03-7/3227-X Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Серов, Александр Владимирович | Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 308 с. ил. 71 05-5/153 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2004 |
описание
загрузить в подборку |