Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Мирошникова, Татьяна Николаевна | Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 210 с. ил 61 02-5/879-X Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Корчагин, Виктор Иванович | Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 206 с. 61 02-5/56-X Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Панкратов, Георгий Несторович | Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 365 с. ил 71 02-5/445-9 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Барри, Ольга Викторовна | Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 Количество страниц: 152 с. ил 61 02-6/19-X Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Малин, Николай Иванович | Теория и практика энергосберегающей сушки зерна : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 381 с. ил 71 02-5/169-7 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Таран, Андрей Иванович | Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10, 05.18.01 Количество страниц: 217 с. ил 61 02-5/1045-X Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Разведская, Лариса Валерьевна | Разработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 180 с. ил 61 02-5/1231-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Костюченко, Марина Николаевна | Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 180 с. 61 02-5/551-0 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Ильина, Ирина Анатольевна | Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 287 с. ил. Прил. (253 c.: ил. ) 71 02-5/540-4 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Лукина, Светлана Ивановна | Разработка технологий полуфабрикатов для тортов и пирожных с комплексными порошкообразными продуктами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 305 с. ил 61 01-5/2654-X Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Карлова, Людмила Леонидовна | Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 313 с. ил 61 01-5/2681-7 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Дерканосова, Наталья Митрофановна | Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 476 с. ил. Прил. (129 c.: ил. ) 71 02-5/440-8 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Матюшкина, Ирина Викторовна | Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 247 с. 61 02-5/1-2 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Кинякин, Михаил Федорович | Совершенствование технологий возделывания и хранения сахарной свеклы и картофеля с применением вспененных материалов : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 Количество страниц: 358 с. ил 71 01-6/114-1 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Хабаров, Николай Николаевич | Качество и сохранность маслосемян подсолнечника, выращенных в различных условиях ЦЧР : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 Количество страниц: 169 с. ил 61 01-6/540-7 Электронный ресурс |
Воронеж, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Лакеу Мелку Йемиямер | Разработка технологии комбинированных пектинов из растительного сырья Эфиопии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 175 с. ил 61 01-5/2725-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Бабенко, Павел Петрович | Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 215 с. 61 02-5/429-8 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Яхутль, Муслимат Юнусовна | Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 198 с. ил 61 02-5/1056-5 Электронный ресурс |
Краснодар, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Мелешкина, Лариса Егоровна | Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 217 с. 61 02-5/750-5 Электронный ресурс |
Барнаул, 2001 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Задорожняя, Дина Григорьевна | Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 310 с. 61 02-5/779-3 Электронный ресурс |
Москва, 2001 |
описание
загрузить в подборку |