Расширенный поиск
Найдено 7 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Новикова, Инна Владимировна | Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 23 с. 9 04-3/3055-7 9 04-3/3056-5 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 436 с. ил. 71 09-5/14 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 476 с. ил. 71 08-5/88 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 40 с. 9 07-4/4074 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 40 с. 9 08-1/3414 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Бодорев, Максим Михайлович | Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодорев Максим Михайлович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 24 с. 9 09-2/3856 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Фисенко, Михаил Олегович | Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Фисенко Михаил Олегович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 12-3/3834 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2012 |
описание
загрузить в подборку |