Расширенный поиск
Найдено 7 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Казиахмедов, Джимми Славудинович | Управление качеством при проектировании спредов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.02.23 / Казиахмедов Джимми Славудинович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 23 с. 9 09-6/1062 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Васильева, Галина Викторовна | Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Галина Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 10-1/2504 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Савельев, Игорь Дмитриевич | Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Савельев Игорь Дмитриевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 22 с. 9 11-1/756 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Долголюк, Ирина Владимировна | Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Долголюк Ирина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 11-2/4030 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Зайцева, Лариса Валентиновна | Инновационные технологии извлечения и модификации растительных масел, и применение получаемых продуктов при производстве хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.01 / Зайцева Лариса Валентиновна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 50 с. 9 13-3/1610 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Горбатова, Анастасия Викторовна | Научное обеспечение процесса получения сливочно-растительных спредов, сбалансированных по жирнокислотному составу : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Горбатова Анастасия Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 260 с. ил. 61 15-5/1501 Электронный ресурс |
Воронеж, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Горбатова, Анастасия Викторовна | Научное обеспечение процесса получения сливочно-растительных спредов, сбалансированных по жирнокислотному составу : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Горбатова Анастасия Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 15-1/4121 Электронный ресурс |
Воронеж, 2015 |
описание
загрузить в подборку |