Расширенный поиск
Найдено 12 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Садулаев, Магомед Мухтарович | Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Садулаев Магомед Мухтарович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 07-6/1616 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Чечко, Сергей Геннадьевич | Разработка и исследование центробежного смесителя-диспергатора периодического действия для получения дисперсных комбинированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Чечко Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 10-2/659 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Дмитриева, Екатерина Валерьевна | Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дмитриева Екатерина Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 09-5/2700 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Вишняк, Мария Николаевна | Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вишняк Мария Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 23 с. 9 11-2/2368 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Рынза, Олег Петрович | Разработка новой конструкции непрерывнодействующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Рынза Олег Петрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 13-3/2746 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Пономарев, Сергей Геннадьевич | Разработка ресурсосберегающей технологии использования побочных продуктов переработки гороха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Пономарев Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 162 с. ил. 61 12-5/466 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Пономарев, Сергей Геннадьевич | Разработка ресурсосберегающей технологии использования побочных продуктов переработки гороха : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Пономарев Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/709 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Лейберова, Наталия Викторовна | Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лейберова Наталия Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 12-3/365 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Фитерер, Игорь Владимирович | Разработка рецептурно-технологических аспектов нового ассортимента мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Орлов. гос. техн. ун-т Количество страниц: 21 с. 9 07-1/1393 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Бывальцев, Валентин Анатольевич | Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бывальцев Валентин Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 18 с. 9 10-7/3005 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Вайншенкер, Татьяна Станиславовна | Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Вайншенкер Татьяна Станиславовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 26 с. 9 08-2/3093 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Шевякова, Татьяна Анатольевна | Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Шевякова Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 07-3/856 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |