Расширенный поиск
Найдены 4 записи. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Кокшаров, Аркадий Андреевич | Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кокшаров Аркадий Андреевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 15-2/186 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Ахмерова, Елена Ахатовна | Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб солёной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ахмерова Елена Ахатовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 13-5/1093 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Субботина, Оксана Александровна | Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Субботина Оксана Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 24 с. 9 11-6/1093 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Кокшаров, Аркадий Андреевич | Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кокшаров Аркадий Андреевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 205 с. ил. 61 15-5/1376 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |