Расширенный поиск
Найдены 723 записи.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Киселев, Владимир Михайлович | Методология формирования ассортимента товаров : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 318 с. ил. 71 05-5/640 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Киселев, Владимир Михайлович | Методология формирования ассортимента товаров : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 47 с. 9 05-6/2702-1 9 05-6/2703-X Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Лазарев, Сергей Владимирович | Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15 Количество страниц: 458 с. ил 71 03-5/109-6 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Скрипко, Ольга Валерьевна | Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 09-2/3577 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Скрипко, Ольга Валерьевна | Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 399 с. ил. 71 09-5/340 Электронный ресурс |
Благовещенск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Прудников, Сергей Михайлович | Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 54 с. 9 03-8/1837-9 9 03-8/1838-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Прудников, Сергей Михайлович | Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 265 с. ил 71 04-5/73-4 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Бутина, Елена Александровна | Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 53 с. 9 03-8/1050-5 9 03-8/1051-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Бутина, Елена Александровна | Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 456 с. ил 71 04-5/116-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Коробова, Наталия Петровна | Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 Количество страниц: 222 с. 61 03-5/543-2 Электронный ресурс |
Орел, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Муратшин, Амран Мигранович | Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15 / Моск. гос. ун-т технол. и упр. Количество страниц: 51 с. 9 05-11/2685-9 9 05-11/2686-7 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Муратшин, Амран Мигранович | Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15 Количество страниц: 394 с. ил. 71 07-5/227 Электронный ресурс |
Москва, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Гореликова, Галина Анатольевна | Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Гореликова Галина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 45 с. 9 08-4/1594 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Гореликова, Галина Анатольевна | Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Гореликова Галина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 412 с. ил. 71 09-5/365 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Рудась, Павел Геннадиевич | Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 52 с. 9 07-2/2299 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Рудась, Павел Геннадиевич | Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 526 с. ил. 71 07-5/421 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Громова, Варвара Александровна | Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 570 с. ил. 71 05-5/285 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Громова, Варвара Александровна | Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Моск. гос. ун-т сервиса Количество страниц: 48 с. 9 04-11/884-X 9 04-11/885-8 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Рензяева, Тамара Владимировна | Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Рензяева Тамара Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 46 с. 9 10-1/2568 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Рензяева, Тамара Владимировна | Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Рензяева Тамара Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 490 с. ил. 71 10-5/380 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |