Расширенный поиск
Найдены 723 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
721. | Щербакова, Елена Ивановна | Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Щербакова Елена Ивановна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 192 с. ил. 61 10-5/1730 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
722. | Скрипко, Ольга Валерьевна | Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 399 с. ил. 71 09-5/340 Электронный ресурс |
Благовещенск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
723. | Рубан, Наталья Юрьевна | Разработка и товароведная оценка молочных продуктов геродиетического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 159 с. ил. 61 06-5/2085 Электронный ресурс |
Б.м., б.г. |
описание
загрузить в подборку |