Расширенный поиск
Найдены 723 записи. Для сортировки результатов нажмите на название колонки.
№ | Автор | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
721. | Мартенс, Екатерина Владимировна | Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мартенс Екатерина Владимировна; [Место защиты: Сиб. ун-т потреб. кооп.] Количество страниц: 162 с. 61 07-5/4965 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
722. | Коркачева, Оксана Владимировна | Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Коркачева Оксана Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 155 с. ил. 61 10-5/642 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
723. | Щербакова, Елена Ивановна | Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Щербакова Елена Ивановна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 192 с. ил. 61 10-5/1730 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |