Расширенный поиск
Найдена 341 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Бутина, Елена Александровна | Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 53 с. 9 03-8/1050-5 9 03-8/1051-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Кюрегян, Гоар Пайлаковна | Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА) Количество страниц: 18 с. 9 03-9/100-4 9 03-9/101-2 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Комаров, Алексей Владимирович | Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА) Количество страниц: 24 с. 9 03-9/136-5 9 03-9/137-3 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Никонович, Сергей Николаевич | Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 03-10/471-5 9 03-10/472-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Котельников, Дмитрий Анатольевич | Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.10, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 03-10/3008-2 9 03-10/3009-0 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Кюрегян, Гоар Пайлаковна | ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ПЛЕНКООБРАЗУЮЩЕГО СОСТАВА НА ОСНОВЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Кюрегян Гоар Пайлаковна; [Место защиты: Московская государственная технологическая академия] Количество страниц: 22 с. Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Заболотний, Алексей Викторович | Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-2/1938-9 9 04-2/1939-7 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Бережной, Виктор Николаевич | Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-2/789-5 9 04-2/790-9 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Круглов, Сергей Валерьевич | Совершенствование технологии получения и переработки подсолнечного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. технол. акад. (МГТА) Количество страниц: 28 с. 9 04-5/3113-7 9 04-5/3114-5 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Сорокина, Виктория Владимировна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-7/1423-1 9 04-7/1424-X Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Восканян, Ольга Станиславовна | Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Мос. гос. ун-т тех. и управ. Количество страниц: 54 с. 9 04-9/817-6 9 04-9/818-4 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Кривова, Татьяна Анатольевна | Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 24 с. 9 04-9/3204-2 9 04-9/3205-0 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Журавко, Екатерина Владимировна | Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Количество страниц: 61 с. 9 04-9/3374-X 9 04-9/3375-8 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Шленская, Татьяна Владимировна | Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Мос. гос. ун-т технол. и управ. Количество страниц: 53 с. 9 04-10/1068-8 9 04-10/1069-6 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Жукова, Наталия Николаевна | Обоснование и разработка технологии хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-10/1285-0 9 04-10/1286-9 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Украинцева, Ирина Ивановна | Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 05-1/136-4 9 05-1/137-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Герасименко, Евгений Олегович | Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 53 с. 9 05-1/144-5 9 05-1/145-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Анточий, Ольга Владимировна | Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 04-11/1776-8 9 04-11/1777-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Карпухин, Денис Викторович | Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 24 с. 9 04-13/100-3 9 04-13/101-1 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Монхоогийн Оюун | Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 23 с. 9 04-13/3723-7 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |