Расширенный поиск
Найдена 341 запись.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
161. | Монхоогийн Оюун | Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 23 с. 9 04-13/3723-7 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
162. | Герасименко, Евгений Олегович | Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 53 с. 9 05-1/144-5 9 05-1/145-3 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
163. | Украинцева, Ирина Ивановна | Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 05-1/136-4 9 05-1/137-2 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
164. | Журавко, Екатерина Владимировна | Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.06 / Моск. гос. ун-т технологий и упр. Количество страниц: 61 с. 9 04-9/3374-X 9 04-9/3375-8 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
165. | Заболотний, Алексей Викторович | Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 114 с. ил. 61 04-5/2597 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
166. | Бережной, Виктор Николаевич | Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 140 с. ил. 61 04-5/2616 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
167. | Сорокина, Виктория Владимировна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 143 с. ил. 61 04-5/3046 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
168. | Козлова, Алевтина Евгеньевна | Разработка метода экстракции и применение серосодержащих веществ чеснока : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06 Количество страниц: 158 с. ил. 61 04-5/3066 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
169. | Вербицкая, Елена Анатольевна | Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.06 Количество страниц: 120 с. ил. 61 04-5/3251 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
170. | Басий, Наталья Андреевна | Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 139 с. ил. 61 04-5/3371 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
171. | Круглов, Сергей Валерьевич | Совершенствование технологии получения и переработки подсолнечного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 156 с. ил. 61 04-5/4077 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
172. | Кривова, Татьяна Анатольевна | Усовершенствование технологии и разработка рецептурных составов новых видов крем-мыла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 143 с. 61 04-5/4226 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
173. | Карпухин, Денис Викторович | Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 157 с. ил. 61 05-5/285 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
174. | Анточий, Ольга Владимировна | Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.06 Количество страниц: 153 с. 61 05-5/322 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
175. | Бадер, Александр Робертович | Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 136 с. ил. 61 05-5/387 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
176. | Жукова, Наталия Николаевна | Обоснование и разработка технологии хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 139 с. ил. 61 05-5/402 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
177. | Монхоогийн Оюун | Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 119 с. ил. 61 05-5/388 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
178. | Скорюкин, Алексей Николаевич | Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 201 с. ил. 61 05-5/360 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
179. | Украинцева, Ирина Ивановна | Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Количество страниц: 149 с. ил. 61 05-5/527 Электронный ресурс |
Краснодар, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
180. | Шленская, Татьяна Владимировна | Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06 Количество страниц: 547 с. ил. 71 05-5/290 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |