Расширенный поиск
Найдено 314 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
101. | Захаренко, Екатерина Михайловна | Обоснование и разработка биотехнологии плодовых вин из ягод дальневосточных лиан : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Захаренко Екатерина Михайловна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 130 с. ил. 61 11-5/1684 Электронный ресурс |
Владивосток, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
102. | Земляк, Кирилл Григорьевич | Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Земляк Кирилл Григорьевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 168 с. ил. 61 11-5/969 Электронный ресурс |
Владивосток, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
103. | Земляк, Кирилл Григорьевич | Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Земляк Кирилл Григорьевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 10-7/660 Электронный ресурс |
Владивосток, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
104. | Зипаев, Дмитрий Владимирович | Получение биомассы кефирных грибков и её применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Зипаев Дмитрий Владимирович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 139 с. ил. 61 11-5/3397 Электронный ресурс |
Самара, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
105. | Зипаев, Дмитрий Владимирович | Получение биомассы кефирных грибков и её применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Зипаев Дмитрий Владимирович; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 11-5/2059 Электронный ресурс |
Самара, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
106. | Иванова, Елена Сергеевна | Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванова Елена Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 120 с. ил. 61 14-5/1406 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
107. | Иванова, Елена Сергеевна | Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванова Елена Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 13-4/1277 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
108. | Иванушкин, Петр Александрович | Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванушкин Петр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 11-3/3054 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
109. | Иванушкин, Петр Александрович | Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванушкин Петр Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 214 с. ил. 61 11-5/2466 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
110. | Казакова, Елена Валерьевна | Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Казакова Елена Валерьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 211 с. ил. 61 11-5/516 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
111. | Казакова, Елена Валерьевна | Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Казакова Елена Валерьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 10-7/2248 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
112. | Каночкина, Мария Сергеевна | Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Каночкина Мария Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 232 с. ил. 61 12-5/2458 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
113. | Каночкина, Мария Сергеевна | Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Каночкина Мария Сергеевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 12-3/4193 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
114. | Кидяев, Сергей Николаевич | Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Кидяев Сергей Николаевич; [Место защиты: Федер. науч. центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН] Количество страниц: 22 с. 9 18-5/2222 Электронный ресурс |
Москва, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
115. | Кипрушкина, Елена Ивановна | Биотехнологический мониторинг популяций фитопатогенов при холодильном хранении картофеля с применением ассоциативных бактерий-антагонистов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кипрушкина Елена Ивановна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 15-5/1584 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
116. | Киреева, Мария Сергеевна | Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 114 с. ил. 61 14-5/2200 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
117. | Киреева, Мария Сергеевна | Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/1221 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
118. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-2/2691 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
119. | Климова, Екатерина Алексеевна | Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Климова Екатерина Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 211 с. ил. 61 13-5/1947 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
120. | Колесников, Борис Алексеевич | Разработка технологии получения гидрофобинов грибов для применения в пищевых отраслях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Колесников Борис Алексеевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 18-5/843 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2018 |
описание
загрузить в подборку |