Расширенный поиск
Найдены 364 записи.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
121. | Иконникова, Злата Викторовна | Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 17 с. 9 04-6/2242-6 9 04-6/2243-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
122. | Коидов, Шерали Мухамадалиевич | Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембран : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Коидов Шерали Мухамадалиевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/1086 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
123. | Шкотова, Татьяна Викторовна | Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий Количество страниц: 16 с. 9 07-1/3333 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
124. | Поспелова, Ирина Геннадиевна | Разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием СВЧ- и УЗ-излучений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.02 / Поспелова Ирина Геннадиевна; [Место защиты: Ижев. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 156 с. ил. 61 10-5/595 Электронный ресурс |
Ижевск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
125. | Поспелова, Ирина Геннадиевна | Разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием СВЧ- и УЗ-излучений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.02 / Поспелова Ирина Геннадиевна; [Место защиты: Ижев. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 19 с. 9 09-5/3918 Электронный ресурс |
Ижевск, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
126. | Орлова, Анастасия Михайловна | Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Орлова Анастасия Михайловна; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 19 с. 9 17-5/1356 Электронный ресурс |
Орел, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
127. | Орлова, Анастасия Михайловна | Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Орлова Анастасия Михайловна; [Место защиты: Орлов. гос. ун-т им. И.С. Тургенева] Количество страниц: 220 с. ил. 61 17-5/1923 Электронный ресурс |
Орел, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
128. | Колесниченко, Марина Николаевна | Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с плодами жимолости : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Колесниченко Марина Николаевна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 17-5/1364 Электронный ресурс |
Красноярск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
129. | Колесниченко, Марина Николаевна | Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с плодами жимолости : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Колесниченко Марина Николаевна; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 136 с. ил. 61 17-5/1882 Электронный ресурс |
Барнаул, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
130. | Чиркова, Екатерина Сергеевна | Разработка технологии производства пюре и напитка из замороженных ягод смородины черной сибирских сортов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Чиркова Екатерина Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 16-5/2234 Электронный ресурс |
Красноярск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
131. | Присухина, Наталья Викторовна | Разработка технологии производства порошка из вторичных продуктов переработки мелкоплодных яблок Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Присухина Наталья Викторовна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 17 с. 9 11-3/3790 Электронный ресурс |
Красноярск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
132. | Иванов, Владислав Андреевич | Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Иванов Владислав Андреевич; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 11-1/3584 Электронный ресурс |
Красноярск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
133. | Глазырин, Сергей Викторович | Разработка технологии получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов Padus avium Mill. : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Глазырин Сергей Викторович; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 15-5/1319 Электронный ресурс |
Красноярск, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
134. | Королёв, Алексей Александрович | Разработка технологии плодоовощных чипсов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Королёв Алексей Александрович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 24 с. 9 13-3/144 Электронный ресурс |
Москва, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
135. | Ломачинский, Владислав Вячеславович | Разработка технологии плодоовощных криопорошков и их использование в пищевой промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Ломачинский Владислав Вячеславович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 10-4/3404 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
136. | Головачева, Наталья Евгеньевна | Разработка технологии переработки ядер орехов и арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 265 с. ил 61 03-5/2926-9 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
137. | Двоеносова, Полина Александровна | Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Двоеносова Полина Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/446 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
138. | Соснина, Ольга Борисовна | Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Соснина Ольга Борисовна; [Место защиты: Приокский гос. ун-т] Количество страниц: 17 с. 9 16-5/92 Электронный ресурс |
Орел, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
139. | Кустова, Ирина Андреевна | Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кустова Ирина Андреевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 23 с. 9 16-5/1237 Электронный ресурс |
Краснодар, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
140. | Хрипко, Ирина Александровна | Разработка технологии низкотемпературного консервирования топинамбура для производства продуктов функционального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 202 с. ил. 61 06-5/346 Электронный ресурс |
Краснодар, 2005 |
описание
загрузить в подборку |