Расширенный поиск
Найдено 1000 записей.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
141. | Кольтюгина, Оксана Владимировна | Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 19 с. 9 05-4/1483-4 9 05-4/1484-2 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
142. | Купцова, Светлана Вячеславовна | Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 199 с. 61 04-5/1431 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
143. | Гутова, Светлана Владимировна | Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 147 с. ил 61 03-5/2329-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
144. | Тарасова, Елена Юрьевна | Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-злакового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тарасова Елена Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 192 с. ил. 61 14-5/2395 Электронный ресурс |
Омск, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
145. | Макарова, Оксана Владимировна | Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Макарова Оксана Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 172 с. ил. 61 11-5/2691 Электронный ресурс |
Омск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
146. | Бугаева, Ирина Николаевна | Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 145 с. ил 61 03-5/3532-3 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
147. | Разумникова, Ирина Сергеевна | Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Разумникова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1789 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
148. | Разумникова, Ирина Сергеевна | Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Разумникова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 147 с. ил. 61 09-5/3245 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
149. | Захаренко, Мария Анатольевна | Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Захаренко Мария Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 143 с. ил. 61 10-5/3235 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
150. | Дятлов, Алексей Владимирович | Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дятлов Алексей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 13-5/898 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
151. | Еремин, Сергей Федорович | Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 119 с. 61 03-5/1996-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
152. | Иванов, Иван Васильевич | Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Иванов Иван Васильевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 162 с. ил. 61 14-5/2206 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
153. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 40 с. 9 08-1/3414 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
154. | Осипова, Мария Олеговна | Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Осипова Мария Олеговна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 126 с. ил. 61 14-5/1191 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
155. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 155 с. ил. 61 06-5/3613 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
156. | Оноприйко, Владимир Алексеевич | Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 191 с. ил 61 03-5/2135-7 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
157. | Малашенко, Александр Александрович | Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 154 с. ил 61 01-5/2261-7 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
158. | Кучерук, Сергей Иванович | Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучерук Сергей Иванович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 154 с. ил. 61 10-5/1719 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
159. | Кузнецова, Ольга Викторовна | Исследование микробиологических аспектов получения и переработки вторичного молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кузнецова Ольга Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 195 с. ил. 61 07-5/4157 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
160. | Шония, Гарри Викторович | Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 05-8/2872-8 9 05-8/2873-6 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |