Расширенный поиск
Найдено 29 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
21. | Симоненкова, Анна Павловна | Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 207 с. ил. 61 06-5/1396 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
22. | Соловьева, Мария Сергеевна | Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Соловьева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 12-5/2194 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
23. | Тер-Терьян, Надежда Григорьевна | Разработка и исследование системы управления качеством соевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.13.01 / Тер-Терьян Надежда Григорьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гор.-металлург. ин-т] Количество страниц: 24 с. 9 08-5/277 Электронный ресурс |
Владикавказ, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
24. | Черкасова, Светлана Анатольевна | Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Черкасова Светлана Анатольевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 07-6/2038 Электронный ресурс |
Владивосток, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
25. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 164 с. ил. 61 06-5/1098 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
26. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 26 с. 9 05-12/947-9 9 05-12/948-7 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
27. | Чернявская, Юлия Викторовна | Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернявская Юлия Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 11-3/3346 Электронный ресурс |
Владивосток, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
28. | Шакиров, Фаяз Фанилович | Комбинированный способ физико-химической очистки сточных вод производства соевого молока с обеспечением замкнутого водооборота : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.16 / Шакиров Фаяз Фанилович; [Место защиты: Казан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-2/428 Электронный ресурс |
Казань, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
29. | Шарипов, Азат Гибатович | Повышение эффективности процесса разделения соевой суспензии путем обоснования параметров и режимов работы фильтрующей центрифуги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Челяб. гос. агроинженер. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 05-5/272-5 9 05-5/273-3 Электронный ресурс |
Челябинск, 2005 |
описание
загрузить в подборку |