Расширенный поиск
Найдены 364 записи.
№ | Автор | Заглавие ▲ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
341. | Ковалевская, Инна Николаевна | Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 204 с. 61 05-5/44 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
342. | Габерман, Татьяна Сергеевна | Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Габерман Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 10-6/451 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
343. | Мясищева, Нина Викторовна | Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мясищева Нина Викторовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 25 с. 9 10-1/2294 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
344. | Лучина, Наталья Александровна | Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 130 с. ил 61 03-5/3832-2 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
345. | Сайфулина, Зульфия Рафиковна | Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 147 с. ил. 61 04-5/1205 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
346. | Сайфулина, Зульфия Рафиковна | Товароведно-технологическая характеристика дикорастущих черники и калины и продуктов их комплексной переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сиб. ун-т потреб. кооп. Количество страниц: 15 с. 9 03-10/2003-6 9 03-10/2004-4 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
347. | Харитоненко, Андрей Геннадьевич | Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 17 с. 9 03-6/1678-4 9 03-6/1679-2 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
348. | Харитоненко, Андрей Геннадьевич | Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 177 с. 61 04-5/181-2 Электронный ресурс |
Кемерово, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
349. | Мартенс, Екатерина Владимировна | Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Мартенс Екатерина Владимировна; [Место защиты: Сиб. ун-т потреб. кооп.] Количество страниц: 16 с. 9 07-7/894 Электронный ресурс |
Новосибирск, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
350. | Иванникова, Татьяна Викторовна | Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.07 Количество страниц: 149 с. ил 61 03-5/1708-2 Электронный ресурс |
Москва, 2002 |
описание
загрузить в подборку |
351. | Чулков, Борис Анатольевич | Урожайность картофеля, лежкость при хранении и качество картофелепродуктов в зависимости от режимов обработки клубней озоновоздушной смесью : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09 / Чулков Борис Анатольевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т картоф. хоз-ва] Количество страниц: 19 с. 9 08-4/3817 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
352. | Чернобровина, Антонина Григорьевна | Ферментативный гидролизат красной смородины, его биохимическая характеристика и применение при получении пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04 / Чернобровина Антонина Григорьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 08-5/2154 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
353. | Оберюхтина, Ирина Александровна | Физико-химическая характеристика структурообразования и фазовых состояний в водных растворах полисахаридов клеточной стенки бурых водорослей : диссертация ... кандидата химических наук : 05.21.03 Количество страниц: 128 с. ил 61 03-2/427-0 Электронный ресурс |
Архангельск, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
354. | Тааин Дхиа Ахмед | Формирование качества плодов груш в условиях Московской области и совершенствование технологии хранения : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07 Количество страниц: 181 с. ил. 61 04-6/366 Электронный ресурс |
Москва, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
355. | Мачнева, Ирина Александровна | Формирование качества плодово-ягодного сырья для производства консервов функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01 / Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства Количество страниц: 24 с. 9 07-2/2419 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
356. | Таурит, Вольдемар Робертович | Формирование микроклимата хранения овощной продукции для плоской и объемной задач вентиляции : диссертация ... доктора технических наук : 05.23.03 Количество страниц: 312 с. ил. 71 06-5/166 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
357. | Таурит, Вольдемар Робертович | Формирование микроклимата хранения овощной продукции для плоской и объемной задач вентиляции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.23.03 / С.-Петерб. гос. архитектур.-строит. ун-т Количество страниц: 46 с. 9 05-9/1989-8 9 05-9/1990-1 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
358. | Боева, Анастасия Юрьевна | Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Боева Анастасия Юрьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 26 с. 9 11-1/3180 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
359. | Аливова, Наида Магомедовна | Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Аливова Наида Магомедовна; [Место защиты: Дагестан. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-5/120 Электронный ресурс |
Махачкала, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
360. | Филатова, Татьяна Александровна | Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 172 с. ил. 61 05-5/3323 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2005 |
описание
загрузить в подборку |