Расширенный поиск
Найдены 42 записи.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
41. | Климова, Светлана Александровна | Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения, сенсорноадекватных аналоговым продуктам : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Количество страниц: 252 с. 61 05-5/421 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
42. | Черных, Игорь Анатольевич | Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодержащими БАД : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 159 с. ил 61 04-5/194-4 Электронный ресурс |
Краснодар, 2003 |
описание
загрузить в подборку |