Расширенный поиск
Найдено 216 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
41. | Гаврилов, Аркадий Федорович | Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 162 с. ил. 61 05-5/1157 Электронный ресурс |
Кемерово, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
42. | Данилов, Михаил Борисович | Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 329 с. ил. 71 04-5/478 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
43. | Коротченко, Ольга Даниловна | Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 04-13/3590-0 9 04-13/3591-9 Электронный ресурс |
Владивосток, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
44. | Щетилина, Ирина Петровна | Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 19 с. 9 04-8/3018-5 9 04-8/3019-3 Электронный ресурс |
Воронеж, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
45. | Романова, Вера Васильевна | Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 05-9/1129-3 9 05-9/1130-7 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
46. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Тихоокеан. гос. экон. ун-т Количество страниц: 26 с. 9 05-12/947-9 9 05-12/948-7 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
47. | Чернышова, Анна Николаевна | Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Количество страниц: 164 с. ил. 61 06-5/1098 Электронный ресурс |
Владивосток, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
48. | Победаш, Наталья Владимировна | Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 136 с. ил. 61 05-5/4017 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
49. | Ринчингийн Эрдэнэтуяа | Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 20 с. 9 06-1/751-9 9 06-1/752-7 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
50. | Шебукова, Анна Сергеевна | Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 17 с. 9 05-10/706-X 9 05-10/707-8 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
51. | Победаш, Наталья Владимировна | Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 05-9/1137-4 9 05-9/1138-2 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
52. | Шебукова, Анна Сергеевна | Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 134 с. ил. 61 06-5/29 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
53. | Ринчингийн Эрдэнэтуяа | Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 107 с. ил. 61 06-5/1251 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
54. | Шарипов, Азат Гибатович | Повышение эффективности процесса разделения соевой суспензии путем обоснования параметров и режимов работы фильтрующей центрифуги : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Челяб. гос. агроинженер. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 05-5/272-5 9 05-5/273-3 Электронный ресурс |
Челябинск, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
55. | Романова, Вера Васильевна | Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 146 с. ил. 61 05-5/4086 Электронный ресурс |
Кемерово, 2005 |
описание
загрузить в подборку |
56. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 41 с. 9 06-9/571-7 9 06-9/572-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
57. | Золоторева, Марина Сергеевна | Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 183 с. ил. 61 06-5/2271 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
58. | Козлов, Сергей Геннадьевич | Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 436 с. ил. 71 09-5/14 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
59. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-9/1800-2 9 06-9/1801-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
60. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-3/3098-6 9 06-3/3099-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |