Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
41. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 41 с. 9 06-9/571-7 9 06-9/572-5 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
42. | Золоторева, Марина Сергеевна | Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 183 с. ил. 61 06-5/2271 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
43. | Сониева, Мария Михайловна | Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 146 с. ил. 61 06-5/3771 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
44. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-3/3098-6 9 06-3/3099-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
45. | Волкова, Татьяна Алексеевна | Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всерос. науч.-исслед. ин-т маслоделия и сыроделия Количество страниц: 23 с. Электронный ресурс |
Углич, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
46. | Гаврилов, Гавриил Борисович | Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 433 с. ил. 71 07-5/42 Электронный ресурс |
Ярославль, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
47. | Золоторева, Марина Сергеевна | Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 19 с. 9 06-5/1628-1 9 06-5/1629-X Электронный ресурс |
Ставрополь, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
48. | Сониева, Мария Михайловна | Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 21 с. 9 06-10/2830-2 9 06-10/2831-0 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
49. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 181 с. ил. 61 06-5/3839 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
50. | Черкасов, Сергей Владимирович | Технология новых кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 22 с. 9 06-12/2714-3 9 06-12/2715-1 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
51. | Аль-Кайси Рами Сами | Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 20 с. 9 06-4/1382-2 9 06-4/1383-0 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
52. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 129 с. ил. 61 06-5/1745 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
53. | Аль-Кайси Рами Сами | Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 202 с. ил. 61 06-5/2277 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
54. | Моисеева, Юлия Алексеевна | Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 155 с. ил. 61 06-5/3613 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
55. | Дёмина, Екатерина Николаевна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Орлов. гос. техн. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-10/2926-0 9 06-10/2927-9 Электронный ресурс |
Орел, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
56. | Мельникова, Елена Ивановна | Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Мельникова Елена Ивановна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 476 с. ил. 71 08-5/88 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
57. | Боева, Светлана Евгеньевна | Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Боева Светлана Евгеньевна; [Место защиты: Кубан. гос. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/1356 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
58. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
59. | Бабенышев, Сергей Петрович | Научно-технические аспекты совершенствования процесса баромембранного разделения жидких высокомолекулярных полидисперсных систем : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Бабенышев Сергей Петрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-6/1815 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
60. | Фиалкова, Евгения Александровна | Межфазные взаимодействия в эмульсиях и суспензиях как основа интенсификации процессов молочной промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Фиалкова Евгения Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-3/2221 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |