Расширенный поиск
Найдено 168 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
61. | Гарифулин, Рустам Шамсуллович | Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гарифулин Рустам Шамсуллович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 15 с. 9 11-6/2133 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
62. | Бурцев, Дмитрий Геннадьевич | Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бурцев Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 122 с. ил. 61 12-5/938 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
63. | Спельникова, Мария Игоревна | Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Спельникова Мария Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН] Количество страниц: 23 с. 9 11-3/411 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
64. | Грицаева, Марина Витальевна | Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Грицаева Марина Витальевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 26 с. 9 11-6/2419 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
65. | Данжеева, Эмилия Кимовна | Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данжеева Эмилия Кимовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 18 с. 9 12-1/452 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
66. | Дудникова, Оксана Анатольевна | Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-4/3892 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
67. | Бакулин, Александр Валерьевич | Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Бакулин Александр Валерьевич; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 25 с. 9 11-5/1507 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
68. | Васильева, Ольга Геннадьевна | Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 120 с. ил. 61 12-5/1079 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
69. | Бакулин, Александр Валерьевич | Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Бакулин Александр Валерьевич; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 132 с. ил. 61 12-5/477 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
70. | Бурцев, Дмитрий Геннадьевич | Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бурцев Дмитрий Геннадьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-6/1231 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
71. | Гальцева, Ольга Евгеньевна | Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина] Количество страниц: 23 с. 9 10-5/2348 Электронный ресурс |
Вологда-Молочное, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
72. | Лупинская, Светлана Михайловна | Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Лупинская Светлана Михайловна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 42 с. 9 11-1/2377 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
73. | Крупин, Алексей Владимирович | Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Крупин Алексей Владимирович; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 42 с. 9 10-3/2511 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
74. | Мильтюсов, Владимир Евгеньевич | Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мильтюсов Владимир Евгеньевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 11-1/89 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
75. | Донской, Никита Сергеевич | Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Донской Никита Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/1111 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
76. | Панченко, Сергей Леонидович | Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Панченко Сергей Леонидович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 10-6/2000 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
77. | Доржиева, Чимита Баировна | Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Доржиева Чимита Баировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 10-3/3731 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
78. | Сухих, Станислав Алексеевич | Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сухих Станислав Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-5/1818 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
79. | Некрасова, Наталия Николаевна | Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Некрасова Наталия Николаевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 09-4/342 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
80. | Кучкина, Елена Валерьевна | Выделение компонентов молочной сыворотки модифицированными флокулянтами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучкина Елена Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 09-1/3936 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |