Расширенный поиск
Найдено 77 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Быстрова, Екатерина Александровна | Совершенствование технологии порошкового концентрата ягод брусники и его применение для создания продуктов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Быстрова Екатерина Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 18-5/870 9 18-5/1015 Электронный ресурс |
Москва, 2018 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Кожухарь, Елена Николаевна | Совершенствование технологии производства пищевых порошков из дикорастущих ягод брусники : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кожухарь Елена Николаевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 17-5/323 Электронный ресурс |
Красноярск, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Ащеулов, Андрей Сергеевич | Разработка и исследование аппарата для концентрирования экстрактов черноплодной рябины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ащеулов Андрей Сергеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 17-5/1399 Электронный ресурс |
Кемерово, 2017 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Коидов, Шерали Мухамадалиевич | Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембран : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Коидов Шерали Мухамадалиевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/1086 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Халтурин, Михаил Алексеевич | Разработка экстрактора с вибрационной насадкой для переработки замороженных плодов рябины красной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Халтурин Михаил Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/2483 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Карчин, Константин Валерьевич | Исследование и разработка технологии получения каротиноидов экстрагированием с использованием сублимационной сушки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Карчин Константин Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 16-5/1627 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Расщепкин, Александр Николаевич | Теоретическое обоснование и практическая реализация низкотемпературных технологий в производстве сухих плодов и ягод : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Расщепкин Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 43 с. 9 16-5/1564 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Шевякова, Ксения Александровна | Разработка ПЦР-тест-системы для контроля качества продуктов переработки плодово-ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шевякова Ксения Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 17 с. 9 16-5/2014 Электронный ресурс |
Кемерово, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Чиркова, Екатерина Сергеевна | Разработка технологии производства пюре и напитка из замороженных ягод смородины черной сибирских сортов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Чиркова Екатерина Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 16-5/2234 Электронный ресурс |
Красноярск, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Виниченко, Сергей Александрович | Разработка и научное обеспечение процесса сушки плодов смородины черной в вакуум-аппарате с СВЧ-энергоподводом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Виниченко Сергей Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 14-2/3599 Электронный ресурс |
Воронеж, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3349 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Овсянникова, Евгения Александровна | Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Овсянникова Евгения Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3350 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Гусейнова, Батуч Мухтаровна | Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Гусейнова Батуч Мухтаровна; [Место защиты: Дагестан. гос. аграр. ун-т им. М.М. Джамбулатова] Количество страниц: 49 с. 9 14-4/1544 Электронный ресурс |
Махачкала, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Степанов, Владимир Васильевич | Исследование потребительских свойств микроклонированной земляники садовой и джема на ее основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Степанов Владимир Васильевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 15-2/464 Электронный ресурс |
Троицк, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Кольман, Ольга Яковлевна | Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кольман Ольга Яковлевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 13-5/1598 Электронный ресурс |
Красноярск, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Закирова, Айгуль Шамилевна | Разработка технологии биомодифицированного крахмала для производства пленочных материалов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Закирова Айгуль Шамилевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 148 с. ил. 61 14-5/429 Электронный ресурс |
Казань, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Мустафаева, Каният Камаловна | Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мустафаева Каният Камаловна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 14-1/1254 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Масленникова, Галина Александровна | Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Масленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 13-1/2328 Электронный ресурс |
Кемерово, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Базарнова, Юлия Генриховна | Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Базарнова Юлия Генриховна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 32 с. 9 13-3/4104 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Базарнова, Юлия Генриховна | Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Базарнова Юлия Генриховна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики] Количество страниц: 464 с. ил. 71 14-5/133 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |