Расширенный поиск
Найдено 14 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна. | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 49 с. 9 14-1/3281 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 363 с. ил. 71 15-5/168 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Сорокина, Ирина Михайловна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сорокина Ирина Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 25 с. 9 12-4/2975 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Сорокина, Ирина Михайловна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Сорокина Ирина Михайловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 193 с. ил. 61 12-5/4020 Электронный ресурс |
Москва, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Морковкина, Ирина Александровна | Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Морковкина Ирина Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инж. технологий] Количество страниц: 22 с. 9 12-1/1887 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Кравченко, Сергей Николаевич | Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.12 / Кравченко Сергей Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 37 с. 9 11-3/1161 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Лазаревич, Евгений Леонидович | Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лазаревич Евгений Леонидович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 10-7/1110 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Зайцева, Ирина Сергеевна | Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зайцева Ирина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 09-2/1166 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Чумак, Анна Александровна | Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Чумак Анна Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 09-4/1974 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Берязева, Лилия Николаевна | Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Берязева Лилия Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 08-3/3198 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Бугаец, Иван Алексеевич | Разработка рецептур и оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бугаец Иван Алексеевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 22 с. 9 08-4/1948 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Гусева, Мария Васильевна | Совершенствование процесса экстрагирования целевых компонентов при электроконтактной обработке смеси растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гусева Мария Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 26 с. 9 09-1/1204 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Ветрова, Надежда Толибджоновна | Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ветрова Надежда Толибджоновна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 07-7/1013 Электронный ресурс |
Кемерово, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Мандрыка, Михаил Евгеньевич | Разработка конструкций и методов расчета аппаратов для совмещенных процессов смешения и тепломассообмена : На примере производства сухих многокомпонентных быстрорастворимых смесей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.02.13, 05.18.12 / Тамб. гос. техн. ун-т Количество страниц: 16 с. 9 06-4/728-8 9 06-4/729-6 Электронный ресурс |
Тамбов, 2006 |
описание
загрузить в подборку |