Расширенный поиск
Найдено 14 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▼ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Голубятников, Евгений Иванович | Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Голубятников Евгений Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 20 с. 9 13-3/3922 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Голубятников, Евгений Иванович | Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Голубятников Евгений Иванович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 196 с. ил. 61 14-5/1038 Электронный ресурс |
Воронеж, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Кузнецов, Степан Валерьянович | Значение метаболитов симбионтного пищеварения при стрессе : автореферат дис. ... кандидата медицинских наук : 14.03.03 / Кузнецов Степан Валерьянович; [Место защиты: Ур. гос. мед. акад.] Количество страниц: 26 с. 9 13-2/3686 Электронный ресурс |
Екатеринбург, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Фам Тхи Ми | Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Фам Тхи Ми; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/1728 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Игнатова, Татьяна Анатольевна | Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Игнатова Татьяна Анатольевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 11-4/1616 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Екутеч, Руслан Измаилович | Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Екутеч Руслан Измаилович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-7/3230 Электронный ресурс |
Краснодар, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Матвиенко, Наталья Алексеевна | Разработка и научное обоснование интенсивных способов получения диффузионного сока и комплексной переработки растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.05 / Матвиенко Наталья Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 22 с. 9 10-6/2679 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Марков, Павел Александрович | Связь противовоспалительной активности пектинов с их структурой : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04 / Марков Павел Александрович; [Место защиты: Казан. гос. ун-т] Количество страниц: 19 с. 9 09-2/160 Электронный ресурс |
Сыктывкар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Титова, Любовь Михайловна | Разработка и научное обоснование способа сушки пищевых волокон : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Титова Любовь Михайловна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 21 с. 9 09-3/2723 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Каравай, Людмила Владимировна | Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Каравай Людмила Владимировна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 10-2/2014 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Прянишников, Вадим Валентинович | Свойства и применение препаратов серии "Витацель" в технологии мясных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Прянишников Вадим Валентинович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/864 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Садовой, Владимир Всеволодович | Разработка научных принципов проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных изделий с использованием вторичных ресурсов пищевой промышленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Садовой Владимир Всеволодович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 37 с. 9 07-2/1192 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Лукьяненко, Мария Викторовна | Разработка технологии пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.05 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-5/353-8 9 06-5/354-6 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Лукьяненко, Мария Викторовна | Разработка технологий пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.05 Количество страниц: 185 с. ил. 61 06-5/2439 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |