Расширенный поиск
Найдены 4 записи.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Бадмаева, Ирина Ильинична | Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бадмаева Ирина Ильинична; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 120 с. ил. 61 13-5/1043 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Бадмаева, Ирина Ильинична | Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бадмаева Ирина Ильинична; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 18 с. 9 13-1/229 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Намсараева, Зоригма Мункоевна | Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т Количество страниц: 20 с. 9 07-1/3160 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Подвигина, Юлия Николаевна | Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Подвигина Юлия Николаевна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 09-5/3798 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |