Расширенный поиск
Найдены 3 записи.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Елисеева, Наталья Евгеньевна | Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Елисеева Наталья Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 08-5/2272 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Пономарев, Аркадий Николаевич | Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Пономарев Аркадий Николаевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 42 с. 9 09-2/2535 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Пономарев, Аркадий Николаевич | Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Пономарев Аркадий Николаевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 297 с. ил. 71 09-5/313 Электронный ресурс |
Воронеж, 2008 |
описание
загрузить в подборку |