Расширенный поиск
Найдено 8 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Лоскутова, Елена Викторовна | Товароведная характеристика дикорастущих ягод семейства вересковых и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лоскутова Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/3349 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Гребенчиков, Владимир Александрович | Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) Количество страниц: 26 с. 9 04-2/817-4 9 04-2/818-2 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Гребенчиков, Владимир Александрович | Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Количество страниц: 156 с. ил. 61 04-5/1752 Электронный ресурс |
Москва, 2004 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Васянина, Светлана Анатольевна | Разработка экспресс методики ГЖХ-анализа для идентификации спиртосодержащих напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Васянина Светлана Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 08-3/3654 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Дымова, Антонина Юрьевна | Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Воронеж. гос. технол. акад. Количество страниц: 20 с. 9 03-7/2128-6 9 03-7/2129-4 Электронный ресурс |
Воронеж, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Яковлев, Евгений Алексеевич | Получение и применение фруктозосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Яковлев Евгений Алексеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 09-2/546 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Садулаев, Магомед Мухтарович | Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Садулаев Магомед Мухтарович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 07-6/1616 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Степанов, Сергей Владимирович | Обоснование целесообразности производства напитков брожения с использованием овсяного солода : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Степанов Сергей Владимирович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 16 с. 9 14-2/2054 Электронный ресурс |
Кемерово, 2014 |
описание
загрузить в подборку |