Расширенный поиск
Найдено 16 записей.
№ | Автор | Заглавие ▼ | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Степовой, Артем Васильевич | Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Степовой Артем Васильевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства] Количество страниц: 24 с. 9 13-4/1093 Электронный ресурс |
Краснодар, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Гусева, Мария Васильевна | Совершенствование процесса экстрагирования целевых компонентов при электроконтактной обработке смеси растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Гусева Мария Васильевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] Количество страниц: 26 с. 9 09-1/1204 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Баженова, Екатерина Николаевна | Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Баженова Екатерина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 24 с. 9 09-6/296 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Баженова, Екатерина Николаевна | Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Баженова Екатерина Николаевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 940 с. ил. 61 10-5/1153 Электронный ресурс |
Москва, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Гурьянов, Юрий Герасимович | Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов на основе пантогематогена : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Гурьянов Юрий Герасимович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 08-5/1481 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Пеков, Денис Борисович | Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Пеков Денис Борисович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 10-2/654 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Догаева, Людмила Александровна | Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Догаева Людмила Александровна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/866 Электронный ресурс |
Орел, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Гоголева, Ольга Валерьевна | Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 20 с. Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Клиндухов, Валерий Павлович | Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Клиндухов Валерий Павлович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 09-4/336 Электронный ресурс |
Краснодар, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Еремина, Ольга Федоровна | Разработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Еремина Ольга Федоровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 08-5/1413 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Дубняк, Яна Викторовна | Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Дубняк Яна Викторовна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] Количество страниц: 25 с. 9 08-5/2289 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Гореликова, Галина Анатольевна | Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Гореликова Галина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 412 с. ил. 71 09-5/365 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Гореликова, Галина Анатольевна | Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Гореликова Галина Анатольевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 45 с. 9 08-4/1594 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Исригова, Татьяна Александровна | Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана : автореферат дис. ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Исригова Татьяна Александровна; [Место защиты: Дагестан. гос. с.-х. акад.] Количество страниц: 46 с. 9 11-2/1670 Электронный ресурс |
Махачкала, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Шмидт, Владимир Викторович | Классификации функциональных напитков методом категорийной систематизации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шмидт Владимир Викторович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 10-1/171 Электронный ресурс |
Кемерово, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Аббас Омар Мохамед Толиба | Выращивание сахарного сорго в условиях дельты Волги и разработка технологии производства напитков функционального назначения на его основе : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01 / Аббас Омар Мохамед Толиба; [Место защиты: Астрахан. гос. ун-т] Количество страниц: 27 с. 9 10-1/1522 Электронный ресурс |
Астрахань, 2009 |
описание
загрузить в подборку |