Расширенный поиск
Найдено 59 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Богатырева, Жанна Игоревна | Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3970 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Бутина, Эльвира Александровна | Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Бутина Эльвира Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 16-5/274 Электронный ресурс |
Краснодар, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Вафина, Лилия Хаматовна | Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вафина Лилия Хаматовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии] Количество страниц: 24 с. 9 10-3/4195 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Верещагин, Александр Геннадьевич | Разработка комплекса процессов дистилляции и конденсации при разделении ацетономасляной мисцеллы в экстракционной технологии получения фосфолипидных БАД : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Верещагин Александр Геннадьевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 20 с. 9 07-6/3282 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Гетман, Юлия Геннадьевна | Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Гетман Юлия Геннадьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 08-3/2862 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Головкина, Елена Михайловна | Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Головкина Елена Михайловна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 08-4/2183 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Горин, Кирилл Викторович | Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Горин Кирилл Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] Количество страниц: 201 с. ил. 61 12-5/1109 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Горин, Кирилл Викторович | Разработка технологии микробных нутриентов-биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Горин Кирилл Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 23 с. 9 11-6/170 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Губанова, Анна Алексеевна | Концентрированный молокосодержащий продукт : разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Губанова Анна Алексеевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 18 с. 9 17-5/83 Электронный ресурс |
Воронеж, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Доржиева, Виктория Викторовна | Получение и применение экстракта красных листьев Bergenia crassifolia (L.) fritsch в производстве комбинированного мясопродукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Доржиева Виктория Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 18 с. 9 09-2/1249 Электронный ресурс |
Улан-Удэ, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Дударев, Максим Сергеевич | Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Дударев Максим Сергеевич; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/3243 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Ердакова, Виктория Павловна | Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ердакова Виктория Павловна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 50 с. 9 10-6/4174 Электронный ресурс |
Кемерово, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Ермолаев, Виталий Витальевич | Интенсификация тепломассообменных процессов сушки при производстве препарата "Бифидумбактерин" : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Ермолаев Виталий Витальевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 20 с. 9 09-3/2725 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Землякова, Евгения Сергеевна | Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Землякова Евгения Сергеевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 10-1/3546 Электронный ресурс |
Калининград, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Ипатова, Лариса Григорьевна | Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ипатова Лариса Григорьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 465 с. ил. 71 12-5/220 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Ипатова, Лариса Григорьевна | Научное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ипатова Лариса Григорьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 50 с. 9 11-6/2954 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Кадникова, Ирина Арнольдовна | Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кадникова Ирина Арнольдовна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 466 с. ил. 71 10-5/428 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Кадникова, Ирина Арнольдовна | Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07 / Кадникова Ирина Арнольдовна; [Место защиты: Тихоокеан. науч.-исслед. рыбохоз. центр] Количество страниц: 48 с. 9 10-1/2800 Электронный ресурс |
Владивосток, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Киселева, Ольга Владимировна | Технология выращивания биомассы мицелия серно-желтого трутовика Laetiporus sulphureus в условиях глубинного культивирования с целью получения белковых пищевых добавок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Киселева Ольга Владимировна; [Место защиты: Сиб. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 14-1/1951 Электронный ресурс |
Красноярск, 2013 |
описание
загрузить в подборку |