Расширенный поиск
Найдено 216 записей.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Агаркова, Евгения Юрьевна | Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Агаркова Евгения Юрьевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 14-1/3416 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Алиева, Людмила Руслановна | Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 190 с. ил 61 03-5/3681-8 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2003 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Аль-Кайси Рами Сами | Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 202 с. ил. 61 06-5/2277 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Аль-Кайси Рами Сами | Разработка молочно-сывороточного продукта функционального назначения с использованием белковых коллагенсодержащих препаратов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии Количество страниц: 20 с. 9 06-4/1382-2 9 06-4/1383-0 Электронный ресурс |
Москва, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Анисимов, Георгий Сергеевич | Совершенствование технологии производства сухой деминерализованной творожной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Анисимов Георгий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 14-1/1431 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2013 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Бабенышев, Сергей Петрович | Научно-технические аспекты совершенствования процесса баромембранного разделения жидких высокомолекулярных полидисперсных систем : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.12 / Бабенышев Сергей Петрович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 47 с. 9 07-6/1815 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Количество страниц: 129 с. ил. 61 06-5/1745 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Байматова, Екатерина Валерьевна | Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 16 с. 9 06-3/3098-6 9 06-3/3099-4 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Бакулин, Александр Валерьевич | Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Бакулин Александр Валерьевич; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 25 с. 9 11-5/1507 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Бакулин, Александр Валерьевич | Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами : диссертация ... кандидата технических наук : 03.01.06 / Бакулин Александр Валерьевич; [Место защиты: Рос. хим.-технол. ун-т им. Д.И. Менделеева] Количество страниц: 132 с. ил. 61 12-5/477 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна. | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 49 с. 9 14-1/3281 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Бакуменко, Олеся Евгеньевна | Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Бакуменко Олеся Евгеньевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 363 с. ил. 71 15-5/168 Электронный ресурс |
Москва, 2014 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Банникова, Анна Владимировна | Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Банникова Анна Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т] Количество страниц: 48 с. 9 15-5/543 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2015 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Батдыев, Чингиз Муссалимович | Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т Количество страниц: 24 с. 9 07-2/1759 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Бессонов, Артем Сергеевич | Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Бессонов Артем Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/2981 Электронный ресурс |
Ставрополь, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Богданова, Екатерина Викторовна | Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Богданова Екатерина Викторовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 24 с. 9 11-2/3323 Электронный ресурс |
Воронеж, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Богомолов, Владимир Юрьевич | Разработка и научное обоснование процесса ультрафильтрационного концентрирования и деминерализации подсырной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Богомолов Владимир Юрьевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий] Количество страниц: 16 с. 9 16-5/364 Электронный ресурс |
Тамбов, 2016 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Боева, Светлана Евгеньевна | Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : автореферат дис. ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Боева Светлана Евгеньевна; [Место защиты: Кубан. гос. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 07-3/1356 Электронный ресурс |
Краснодар, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Борисова, Марина Михайловна | Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 / Борисова Марина Михайловна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] Количество страниц: 24 с. 9 09-1/3640 Электронный ресурс |
Краснодар, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Бредихин, Алексей Сергеевич | Разработка и исследование процесса поточной кристаллизации лактозы в молочной сыворотке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Бредихин Алексей Сергеевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 24 с. 9 15-2/187 9 15-5/231 Электронный ресурс |
Москва, 2015 |
описание
загрузить в подборку |