Расширенный поиск
Найдены 4 записи.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Бураковская, Нина Владимировна | Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бураковская Нина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 18 с. 9 11-3/747 Электронный ресурс |
Кемерово, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Кучерук, Сергей Иванович | Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кучерук Сергей Иванович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 25 с. 9 10-3/3786 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Макаров, Алексей Владимирович | Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Макаров Алексей Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 07-3/1354 Электронный ресурс |
Воронеж, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Паничкин, Дмитрий Владимирович | Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Паничкин Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Количество страниц: 23 с. 9 10-7/3338 Электронный ресурс |
Воронеж, 2010 |
описание
загрузить в подборку |