Расширенный поиск
Найдены 3 записи.
№ | Автор ▲ | Заглавие | Данные | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Гуров, Андрей Вячеславович | Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Гуров Андрей Вячеславович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] Количество страниц: 24 с. 9 07-7/728 Электронный ресурс |
Москва, 2007 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Карасева, Наталья Васильевна | Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Карасева Наталья Васильевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 09-1/2205 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Романова, Елена Александровна | Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Романова Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 20 с. 9 08-3/3168 Электронный ресурс |
Кемерово, 2008 |
описание
загрузить в подборку |