Расширенный поиск
Найдено 27 записей.
№ | Автор | Заглавие | Данные ▲ | Действия |
---|---|---|---|---|
1. | Добровольский, Виктор Францевич | Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций : диссертация ... доктора технических наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Количество страниц: 86 с. ил. 20х15 см 71 02-5/139-5 Электронный ресурс |
Москва, 2000 |
описание
загрузить в подборку |
2. | Жукова, Ольга Владимировна | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. Количество страниц: 18 с. 9 06-13/3013-0 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
3. | Кожухова, Анна Анатольевна | Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.04 Количество страниц: 230 с. ил. 61 06-5/2869 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
4. | Жукова, Ольга Владимировна | Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Количество страниц: 155 с. ил. 61 07-5/416 Электронный ресурс |
Кемерово, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
5. | Расулов, Эльдар Магомедтагирович | Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 / Кубан. гос. технол. ун-т Количество страниц: 23 с. 9 06-7/2760-6 9 06-7/2761-4 Электронный ресурс |
Краснодар, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
6. | Расулов, Эльдар Магомедтагирович | Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.07 Количество страниц: 161 с. ил. 61 06-5/3108 Электронный ресурс |
Махачкала, 2006 |
описание
загрузить в подборку |
7. | Шестопалова, Ирина Анатольевна | Технология мясорастительных консервов эмульсионного типа для людей с высокой физической активностью : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Шестопалова Ирина Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 09-1/832 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
8. | Краснова, Ирина Станиславовна | Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Краснова Ирина Станиславовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии] Количество страниц: 25 с. 9 08-5/2658 Электронный ресурс |
Москва, 2008 |
описание
загрузить в подборку |
9. | Пономарева, Ирина Николаевна (1929-) | Современные подходы в технологии производства продуктов перепеловодства : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Пономарёва Ирина Николаевна; [Место защиты: Воронеж. гос. аграр. ун-т им. К.Д. Глинки] Количество страниц: 18 с. 9 10-4/1954 Электронный ресурс |
Воронеж, 2009 |
описание
загрузить в подборку |
10. | Петров, Андрей Николаевич | Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Петров Андрей Николаевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 50 с. 9 10-4/868 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
11. | Петров, Андрей Николаевич | Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Петров Андрей Николаевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 280 с. ил. 71 10-5/444 Электронный ресурс |
Москва, 2010 |
описание
загрузить в подборку |
12. | Влазнева, Людмила Николаевна | Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Влазнева Людмила Николаевна; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 23 с. 9 11-2/3123 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
13. | Яковлева, Татьяна Павловна | Разработка технологии плодово-ягодного десерта на основе облепихового сока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Яковлева Татьяна Павловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] Количество страниц: 25 с. 9 11-6/2093 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
14. | Байченко, Лариса Афанасьевна | Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Байченко Лариса Афанасьевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] Количество страниц: 16 с. 9 11-6/3371 Электронный ресурс |
Санкт-Петербург, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
15. | Сурнина, Анастасия Игоревна | Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сурнина Анастасия Игоревна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] Количество страниц: 26 с. 9 11-2/4193 Электронный ресурс |
Москва, 2011 |
описание
загрузить в подборку |
16. | Казанцева, Мария Александровна | Экологическое обоснование применения дальневосточного растительного сырья для создания натуральных функциональных соков : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.02.08 / Казанцева Мария Александровна; [Место защиты: Ин-т вод. и экол. проблем ДВО РАН] Количество страниц: 20 с. 9 12-5/1013 Электронный ресурс |
Хабаровск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
17. | Гощанская, Мария Николаевна | Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гощанская Мария Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 19 с. 9 12-2/177 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
18. | Жуликов, Владимир Олегович | Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Жуликов Владимир Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 21 с. 9 12-5/1811 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
19. | Бахарев, Алексей Александрович | Повышение эффективности извлечения соков функционального назначения из ягод с разработкой валково-ленточного пресса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Бахарев Алексей Александрович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т] Количество страниц: 21 с. 9 12-3/1589 Электронный ресурс |
Мичуринск, 2012 |
описание
загрузить в подборку |
20. | Горбунчикова, Марина Сергеевна | Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Горбунчикова Марина Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Количество страниц: 151 с. ил. 61 13-5/115 Электронный ресурс |
Кемерово, 2012 |
описание
загрузить в подборку |